Este é o bolo mais assados pelos parisienses.
É tambem a primeira receita que as crianças aprendem a fazer na cozinha junto com os pais ou avós.
E eu posso entender porque é tão popular, porque é uma receita deliciosa e incrivelmente simples. Eu precisava fazer dois bolos para amanhã, e consegui faze-los em menos de 15 minutos! A massa é feita sem batedeira basta simplesmente juntar os ingredientes secos em os molhadas, colocar na forma, no forno e voilá!
Existe uma imensa quantidade de receitas para este bolo flutuando pela rede, mas o que eu mais gosto é este com farinha de amendoas pois empresta uma humidade extra a massa, mas se voce não tiver farinha de amendoa em casa pode usar a normal que tambem fica delicioso.
Então vamos lá:
Bolo de Iogurte divino
120 de farinha
90g farinha de amêndoas (ou mais ½ xícara de farinha de trigo)
10g de fermento em pó
pitada de sal
220g de açúcar
1 pote de iogurte grego
3 ovos grandes
½ colher de chá de extrato de baunilha
½ xícara de óleo vegetal
raspas de um limão (verde ou amarelo)
½ xícara de geléia (eu gosto de usar a de damasco) ou outro geléia para fazer a glaçage
Unte uma forma de cake (pão) com mateiga e farinha e reserve . Preaqueça o forno a 175 graus ou 160 graus se seu forno for com calor tornante.
Em uma tigela média, misture a farinha, farinha de amendoas, fermento em pó peneirado e o sal.
Em uma tigela grande, junte o iogurte, os ovos, a baunilha, o açúcar e as raspas de limão de até misturar bem.
Adicione os ingredientes secos nos molhados um pouco de cada vez, mexendo sempre com um batedor de arame. Uma vez misturada, gradualmente junte no óleo agora com ajuda de uma espátula. Não trabalhe demais a massa, ela deve ficar lisa e brilhante. Coloque a massa na forma untada.
Asse por 50 a 55 minutos, até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar em uma grelha por 10 minutos e só depois desenforme.
Para a glaçage: derreta a geléia em uma tigela pequena no microondas, tomando cuidado para não ferver. Usando um pincel, cubra delicadamente todo o bolo com a geleia, e deixar esfriar. A geléia irá se solidificar dando um lindo aspecto brilhante ao bolo.
Bon Apéttit mes amis!
inspiração e receita da incrível: igjamandlimecordial.com
0o Comentários
Olá,gostaria de saber quantas gramas devo usar de yogurt natural,obrigada…
Oi Raquel, um pote de iogurte natural tem em media 100g. Pode calcular isso se eu seu for caseiro: 90 a 110g.
Oi, são 90g de farinha de trigo mais 1/2 xícara, ou só 1/2 xícara?
Obrigada
Oi Elouise,
são 120 de farinha de trigo e MAIS
90g farinha de amêndoas, ou se não tiver farinha de amendoas, mais ½ xícara de farinha de trigo.
um abraço!
Ola! Qual o tamanho da forma? Bjs, Renata!
Olá,
Por favor, no modo de fazer fala para juntar raspas de limão mas nos ingredientes não consta
limão. É para usar raspas de limão?
oi Karen,boa noite ! repetindo a pergunta da colega qual tamanho da forma , o formato e de bolo ingles ?
Que textura maravilhosa. Apesar de ter exagerado no iogurte (200gr) compreensei na farinha normal (+110gr) por não ter de amêndoas. Divino.
que maravilha Valter! na proxima vez me manda umas fotos : )
abs, Karen