Eu sonhei com um bolo macio coberto com uma generosa calda de maracujá… O mal da cozinheira é esse cria desejos, compra ingredientes vai lá e faz…
Bolo fofinho com calda de maracujá
Começe pela calda pois ela precisa esfriar para você embebedar o bolo
Calda de maracujá:
200 g de polpa de maracujá
100 g de água
90g de açúcar
2 maracujás
Junte em uma panela a polpa, a água e o açúcar.
Mexa até ferver.
Adicione os dois maracujas e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Bolo fofinho:
150 g de manteiga amolecida
130 g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Preaqueça o forno a 170 graus.
Bata bem a manteiga amolecida e o açúcar.
Adicione o extrato de baunilha. Bata.
Adicione os ovos, um de cada vez, bata.
Adicione a farinha e o fermento a mão só até encorporar
Unte uma forme com furo no meio e jogo a massa
Despeje a massa no molde.
Asse por cerca de 25 minutos.
Deixe esfriar o bolo em uma grelha. Coloque um prato em baixo da grelha
Pique várias vezes o bolo com um palito e despeje calda generosamente.
Sirva morno.
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Este é sem dúvida o bolo mais fofo, gostoso, e barato que já comi e fiz em toda minha vida, receita para não perder nunca mais
que maravilha!