Livro Funghi – Cozinhando com Cogumelo, de Silvia Percussi Apaixonada por cogumelos, Silvia Percussi chef de seu restaurante famílial Vinheria…
O renomado chef francês (radicado na Inglaterra) Michel Roux publicou em 2005 um livro que em pouco tempo se tranformou…
Este foi um dos meus primeiros livros de receita que comprei. O Gula Gula era o restaurante favorito da minha…
Sempre que vou ao Brasil passeio pelos sebos em busca de livros de culinária e história da gastronomia. Já comprei…
O livro Dicionário de sabores (Flavour Thesaurus) de Niki Segnit não é um livro de receitas. Com 99 “sabores” divididos…
Este livro do Bocuse, chef/lenda da gastronomia francesa é uma bela aquisição para sua cozinha. A maioria das receitas usam técnicas…
Não importa se ele é “o” feijão e o outro é “o” arroz, na gastronomia como na vida, o importante…