A galette des rois (o bolo de reis) é uma torta folheada recheada originalmente com creme de amêndoas, mas hoje…
Bolos de Geladeira, que não precisam de forno são mais antigos que a minha vózinha. O mais famoso talvez seja o…
Matchá! Você conhece? Este pó ultra-fino de um verde brilhante é, ao que parece, o segredo dos japoneses para viver…
Charlotte de morango, você conhece esta delícia? O que é? A charlotte é uma sobremesa moldada e cilíndrica com cerca…
Clafoutis é uma receita clássica francesa, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozidas no forno, num creme feito com…
Estas são dúvidas muito comuns na cozinha pois sempre nos deparamos com claras e gemas que sobram. Muitas vezes as…
Financier de chocolate! Ao ataque! Eu tenho notado um enorme fluxo na página que explico como faz a farinha de…
A única receita de calda de chocolate que você vai precisar saber. Estou negligenciando tudo agora: um projeto enorme a…
A ameixa provavelmente veio da Ásia ou da África. Há registro que os egípcios e depois os romanos já desfrutavam…
Esta não é apenas mais uma torta de limão. Trata-se de uma torta de limão e manjericão fora do comum…
Vi este bolo no instagram de uma das minha musas a Nigella, que muito de voces já devem conhecer, se…
Se você já jantou aqui na minha casa é provável que conheça essa torta. Ela é uma arrasa quarteirão. Começei…
A Île Flottante, ou Ovos Nevados como chamamos nos Brasil é uma sobremesa clássica da culinária francesa, muito leve e atemporal.…
Eu fiz esse clafoutis de cerejas porque meu filho pediu. Ele adora cerejas. Ele e eu. Elas acabaram de chegar nas…
O Creme Pâtissière/Creme de Confeiteiro é um dos principais cremes da patisserie francesa. Ele é a base de muitas sobremesas:…