Gomásio, a alternativa ao sal que nos faz bem. O que é ? “goma” quer dizer “gergelim” e “shio” quer…
Livro Funghi – Cozinhando com Cogumelo, de Silvia Percussi Apaixonada por cogumelos, Silvia Percussi chef de seu restaurante famílial Vinheria…
Charlotte de morango, você conhece esta delícia? O que é? A charlotte é uma sobremesa moldada e cilíndrica com cerca…
Você conhece o Dukkah? Dukkah é uma mistura de sementes, nozes e especiarias do Oriente Médio em geral, e do…
Clafoutis é uma receita clássica francesa, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozidas no forno, num creme feito com…
Se a cebola é mãe de todos os legumes a cenoura é sua filha mais velha. Princesa. Doce, classica, eterna,…
Esta receita de peixe com crosta de pistache pode muito bem ser servida em um dia festivo, para um jantar…
Receita com milho… ai ai que delícia. Toda vez que eu como eu me lembro: amo milho. Apesar de muito…
Desperdício de comida, precisamos falar sobre isso. Vamos lá, vamos aos fatos: Segundo dados da FAO*, 30% de toda…
Flocos de milho (cornflakes, sucrilhos sem açúcar, efim…) cuidadosamente cobertos com uma cobertura de chocolate e levados a geladeira para…
Estas são dúvidas muito comuns na cozinha pois sempre nos deparamos com claras e gemas que sobram. Muitas vezes as…
O Eu Como Sim te convida a entrar nessa luta contra o desperdício de alimentos. Depois do jantar é natural…