Estas são dúvidas muito comuns na cozinha pois sempre nos deparamos com claras e gemas que sobram. Muitas vezes as receitas pedem ovos inteiros,…
Este é o Miso, meu novo ingrediente d’amour : ) Já não vejo mais a minha geladeira sem ele. Tenho usado para quase tudo…
Maracujá é a fruta favorita desta humilde cozinheira que vos fala. Essa paixão é antiga, algumas vezes rivalizada com a manga, que por sua…
Manteiga é como o amor deixa tudo mais gostoso. Essa frase não é minha é do escritor Charles Simmons, mas poderia ser. Como sei…
A hora e a vez da Vagem É primavera e com ela chegam frutas, legumes e verduras bem típicos desta que é para mim…
Após alguns anos de absoluto flerte e descoberta fui dominada pela paixão ao chocolate bean-to-bar. Logo, fui beber em diferentes fontes, pesquisei em diferentes…
O Cambembert é o queijo simbolo da Normandie região noroeste da França. Para ser qualificado como um legitimo Camembert Normande por lei é necessário…
Fruta tropical mais consumida no mundo depois da banana, a manga além de deliciosa também é um verdadeiro coringa na cozinha. Pois possibilita milhares…
Poderia escrever um blog inteiro só sobre cogumelos. Os cogumelos silvestres (que crescem sem a intervenção do homem) já eram consumidos há milênios, mas…
Você conhece cardamomo? O Cardamomo é, primeiramente, uma planta que produz cápsulas cheias de sementes aromáticas. As sementes de cardamomo, uma vez secas, são…
Como escolher, cozinhar, guardar, combinar… descubra todos os segredos deste delicioso vegetal. História e características do espinafre Provavelmente nativo da Pérsia, o espinafre foi…
Pequenas, discretas, subestimadas, doces e deliciosas. Originária da Ásia Central, a ervilha é cultivada na bacia do Mediterrâneo desde a antiguidade. Luís XIV, que gostava…
Com 7.000 anos de idade, o milho passou por profundas mudanças desde o seu nascimento no México. Foi em 1492 que Cristóvão Colombo descobriu…
Originária da Ásia Central, a cebola é cultivada há mais de 5.000 anos. Ele foi muita apreciada pelos egípcios e gregos, pois eles acreditavam…