Blondie Toffe Amêndoa. A melhor receita que fizemos essa semana.

(Nós gostamos tanto que fizemos duas vezes.)

O nome já diz o que é: bolinho macio,  com uma textura de caramelo molhado do melado do bom açúcar mascavo somado a crocancia da amêndoa que no fim arredonda o doce. Doçura, crocancia, textura e perfume.

O grande segredo, como sempre, esta na qualidade dos ingredientes. mais precisamente no açúcar mascavo e na manteiga. Esta é a base da receita.

Investindo nesses dois ingredientes meio caminho está andado. depois é só seguir caminhado na receita, sorrindo, feliz por não tem quer sujar a batedeira e mais feliz ainda com o futuro beijo e abraço apertado que vai ganhar quando esta delicinha estiver pronta, e tudo isso levará menos de 1h.

Receita Blondie Toffe Amêndoa – Eu Como Sim
(voce pode fazer meia receita tambem que fica maravilhoso)

225g de manteiga derretida
340g de açúcar mascavado
2 ovos caipiras/organicos de preferencia em temperatura ambiente
1 colher de sopa de extrato de baunilha
285g de farinha usei de trigo semi integral (mas eu acredito que pode-se usar qualquer uma)
1 colher de chá de sal
255g de chocolate branco em pedaços
150g de amendoas torradas 10minutos no forno e cortadas grosseiramente na faca (opcional)

Pré-aqueça o seu forno a 180C.
Unte uma forma retangular pequena (18cm é suficiente) com papel manteiga e reserve.
Numa tigela média, derreta a manteiga e depois bata com o açúcar mascavado vigorosamente mas com a mão mesmo, até ficar uniforme com uma espatula ou uma colher de pau.
Certifique-se de que a mistura não está quente, e junte os ovo, um de cada vez misturando no intervalo e a baunilha.
Com uma espátula, junte a farinha e o sal. Assim que a massa estiver uniforme  junte o chocolate branco.
Transfira a massa para a sua forma e asse por cerca de 30 minutos, até que a parte superior fique dourada, e o meio fique apenas firme.
Deixe o blondie esfriar completamente na forma antes de os retirar de desenformar e cortar.
Corte os blondies em 9 quadrados e coma de preferência quente.
Cubra e guarde à temperatura ambiente por até 3 dias.

Outras receitas de brownies aqui, aqui e aqui.

Conheça o meu site de viagens gastronômicas.