Saia do ordinário com estas 3 receitas de homus: cremosas, deliciosas e coloridas.

O humos ta na moda!
Onipresente em de festinhas e aperitivos. O Homus ganhou status de estrela. E não é pra menos cremoso, saboroso, vegano, econômico e de fácil realização. Este purê de grão de bico é perfeito para comer tanto com pão quanto com  legumes como cenouras, aipos, couve flor…

Mas se nós testarmos mistura-lo com outra coisa,  só pra mudar?

Pra quem ainda não sabe ou esqueceu, vale sempre lembrar:
Originalmente do Oriente Médio, o homus é uma preparação culinária à base de grão de bico ou favas e tahine.

Damos uma receita extraordinária de Homus usando grão de bico seco aqui.

homus diferentes

Atendendo a pedidos, para as receitas abaixo, como vamos misturar com outros ingredientes,  usei o grão de bico em lata.

Viva Viva!

Receitas de Homus:  Homus de Abóbora

homus de abóbora

Homus de abóbora

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Porções 4

Preparo

  • Descasque a abobora e cozinhe-as em água fervente com sal ou asse-as no forno até ficarem completamente cozidas.
  • Uma vez que eles estão cozidos, misture com o mixer ou processador com o grão de bico.
  • Adicione azeite, cominho, pimentão e uma pitada de sal.
  • Misture tudo e sirva

Receitas de Homus: Homus de Beterraba

homus de beterraba

Homus de Beterraba

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Porções 4

Preparo

  • Corte a beterraba em pedaços.
  • Coloque-os em uma tigela pequena com o restante dos ingredientes.
  • Misture com um mixer ou no processador até ficar homogêneo e uniforme.
  • Se necessário, ajuste o tempero.
  • Deixe esfriar completamente na geladeira antes de comer.

Receitas de Homus:   Homus de Cenoura, lentilha e avelã

homus de cenoura

Homus de cenouras, lentilhas e avelãs

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Porções 4

Ingredientes

  • 400 g de grão de bico cozido
  • 5 cenouras
  • 200 g de lentilhas verdes
  • 2 punhado de avelãs
  • 1 pitada de cominho
  • 1 pitada de parica doce
  • 15 ml de azeite
  • Pimenta e sal

Preparo

  • Cozinhe as lentilhas em água fervente com sal.
  • Descasque as cenouras e cozinhe-as em água fervente até ficarem moles ou assea-as no forno até ficarem completamente cozidas.
  • Misture as cenouras, lentilhas, grão de bico com cominho, pimentão, azeite e um punhado de avelãs no mixer ou no processador até ficar cremoso.
  • Coloque tudo em uma tigela.
  • Quebre o restante das avelãs e polvilhe-as sobre o homus com regue ligeiramente com azeite.

 

 

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