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Homus de cenouras, lentilhas e avelãs
Prep Time
10
minutes
Cook Time
30
minutes
Total Time
40
minutes
Porções
4
Ingredientes
400
g
de grão de bico cozido
5
cenouras
200
g
de lentilhas verdes
2
punhado de avelãs
1
pitada de cominho
1
pitada de parica doce
15
ml
de azeite
Pimenta e sal
Preparo
Cozinhe as lentilhas em água fervente com sal.
Descasque as cenouras e cozinhe-as em água fervente até ficarem moles ou assea-as no forno até ficarem completamente cozidas.
Misture as cenouras, lentilhas, grão de bico com cominho, pimentão, azeite e um punhado de avelãs no mixer ou no processador até ficar cremoso.
Coloque tudo em uma tigela.
Quebre o restante das avelãs e polvilhe-as sobre o homus com regue ligeiramente com azeite.