Minha lista de panelas essências em qualquer cozinha: Uma frigideira alta com tampa Ideal para preparar legumes,…
Outros tempos, outros costumes e acima de tudo outros estômagos! O autor evoca, com pouca admiração, um de seus amigos…
Mas que raios é esse Gin, bebida tão adorada pelos amantes das noites sem fim? Pois o Gin é um álcool branco,…
Caldos são a primeira coisa que se aprende na escola de cozinha. Ficamos duas semanas apenas fazendo e aperfeiçoando nossos…
Uma das primeiras sobremesas que se aprende é a uma mousse de chocolate, combinemos que não é difícil. O segredo…
Uns são apaixonados pelo sol, outros só vivem onde há uma sobra. Existem legumes que vivem aos nossos pés ou…
Fique de olho nesses caras: 1 Tábua de cortar com gaveta. 2 Misturador de molho “profissa”. 3 A colher balança. 4 O descanço de…
Por que dá tanta preguiça de cozinhar segunda feira? Talvez porque estamos nos recuperando do fim de semana. Porque não…
Não há dúvida que muitas das maiores invenções da humanidade podem ter levado anos de paciência, frustrações e pesquisa. Mas…
Waffles em inglês, Gaufres em francês. Não consigo pensar em nada mais gostoso do que isso. Tive a sorte de ter sido criada…
10 Grandes Filmes que falam (verdadeiramente) sobre vinho. Sideways de Alexander Payne Ano : 2004 País : EUACom : Paul Giamatti, Thomas Haden…
10 hábitos simples que são essências para qualquer cozinheiro, profissional ou não. 1- Leia a receita do começo ao fim…