Receita Nigella Lawson, que dispensa apresentações, fácil de fazer, sem manteiga, sem farinha. Parece que este bolo é um clássico culinária judaica. Quem pode confirmar ?
Bolo da tangerina da Nigela
Ingredientes: 4 tangerinas/mixiricas pequenas (tipo para fazer suco), 6 ovos, 200g açúcar (ela fala 250g mas eu coloco 200g) , 250g de amêndoas moídas , 1 colher de chá de água de flor de laranja (opcional), 1 colher de chá de fermento em pó
De preferencia na véspera (se não houver tempo faça no dia mesmo): cozinhar as frutas em água fervente por 2 horas.
No dia seguinte, escorra , corte a fruta em quatro, retire as sementes e as extremidades (não descasque!). Faça um purê com elas usando o processador ou um liquidificador
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Adicione o purê , a água de flor de laranjeira, o fermento , o açúcar e a farinha de amêndoas. Misture bem e despeje numa forma untada.
Asse em forno a 190 ° C por 40-45 minutos aproximadamente . Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos.
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AMEIIII O BOLO DE TANGERINA, VOU FAZER E DEPOIS CONTO.
AMO SUAS RECEITAS KAREN !
BJS
Poderia substituir a farinha de amêndoa?
Oi Isabela, sim voce pode substituir por farinha de coco na mesma proporção ou farinha de trigo deste jeito: para cada 100g de farinha de amêndoas use 75g de farinha de trigo.
um abraço
Eu fiz!!!! Ficou uma delícia! Muito obrigada!!!
que querida! que bom que voltou para contar!
um beijo para você
Boa tarde! Eu adoro tangerina e fiz o bolo, ele não ficou fofinho, ficou mais úmido e denso, apesar de ter assado por 1 hora e 10 minutos. É assim mesmo? Dois dias depois apareceu mofo 🙁
Oi Thiare, o bolo não cresce muito mesmo, como não leva fermento fica como o da foto, bem baixinho.
O mofo deve ser devido a sua umidade.
abs
E ė possível substituir o açúcar??
aie Anny, deve ser, mas eu não sei prefiro não arriscar te passando informações que não testei.