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peixe

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…Após o peixe assado sua carne soltará facilmente da espinha. Puro deleite. A chave aqui é investir num belo peixe fresco. Aproveite para fazer esta receita quando estiver perto do…

Conhece? Não? No Brasil chamam ele de Cavalinha e um peixe encontrado em qualquer lugar do mundo. Aqui na França ele chama Maquereau, no Japão Çava. A pele é bem…

Ceviche é talvez o prato mais famoso da cozinha peruana. É uma salada de peixe cru com uma marinada chamada leite de tigre. Esta receita eu aprendi com um amigo…

…(carne, frango, peixe, camarão) O príncipio: Tudo se cozinha na mesa, em óleo, água ou vinho quente. As carnes são cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida. As estrelas…

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