Completamente absorvida pelo livro da Nadine Levy Redzepi e seu livro Downtime: Deliciousness at Home Em seu livro Downtime (ainda sem tradução em português)…
Em um recente vídeo, o Ted abordou a história do chocolate. Mostrou alguns fatos e segredos (alguns extremamente vergonhosos) sobre ele. O vídeo (em inglês) fala da…
Descubra os novos restaurantes premiados pelo guia mais célebre do mundo. O famoso guia Michelin revelou seus vencedores de 2018 nesta segunda-feira 5 de…
A diretora Vérane Frédiani viajou para os quatro cantos do mundo em busca de chefs mulheres. Seu filme é um tributo a aquelas que têm conseguido…
Com apenas 4 episódios está no ar pelo Netflix a terceira temporada de Chef Table. Desta vez só com chefs franceses. Mas, tirando o fato de…
O renomado chef francês (radicado na Inglaterra) Michel Roux publicou em 2005 um livro que em pouco tempo se tranformou em um bestseller da…
Este foi um dos meus primeiros livros de receita que comprei. O Gula Gula era o restaurante favorito da minha infancia-adolecencia. Quando abriu, era…
Sempre que vou ao Brasil passeio pelos sebos em busca de livros de culinária e história da gastronomia. Já comprei muita coisa boa mas…
A questão é regularmente objeto de sondagens, os resultados muitas vezes diferem entre as instituições: Quais são os pratos favoritos do franceses? Para compor…
O livro Dicionário de sabores (Flavour Thesaurus) de Niki Segnit não é um livro de receitas. Com 99 “sabores” divididos em 16 categorias e…
Este livro do Bocuse, chef/lenda da gastronomia francesa é uma bela aquisição para sua cozinha. A maioria das receitas usam técnicas simples a intermediarias. E todas…
Outros tempos, outros costumes e acima de tudo outros estômagos! O autor evoca, com pouca admiração, um de seus amigos que foi capaz de…
10 Grandes Filmes que falam (verdadeiramente) sobre vinho. Sideways de Alexander Payne Ano : 2004 País : EUACom : Paul Giamatti, Thomas Haden Church, Virginia Madsen, Trailer: http://www.youtube.com/watch?v=YS9ocP6FNvM Mondovino…
Tudo começou com um Dona Benta e uma velha coleção do Açúcar União. Na sequência vieram os Jamie Oliver’s, Nigellas e um Gordon Hamsey. Eles traziam receitas simples, boas…