As águas aromatizadas que encontramos no mercado são normalmente adoçadas (com açucar ou com adoçante) e contem na maioria das vezes conservantes e colorantes.…
Abóbora, moranga, pescoçuda, cabotiá, espaguetti … Essas são só algumas das inúmeras variedades. Todas, excelentes para a saúde! De uma maneira geral, como…
A Erva-doce (ou o Funcho), vale dizer, é um alimento muito importante para nosso corpo. Pois fornece uma grande variedade de minerais e vitaminas como…
Ao contrário do que muitos pensam ou dizem no alho poró tudo se come. Tudo vai depender da receita escolhida e exitem milhares…
A Paprika, Capsicum annuum var annuum, é uma pimenta da família das Solanaceae, que deve ser colhida bem madura, seca e transformada em pó. Podem existir…
Já não consigo mais viver sem Tahine. Ingrediente fundamental de muitas das receitas do Oriente Médio o Tahine, esta pasta cremosa a base de…
Hortelã ou menta? Pra começar, a lenda: Na mitologia grega, Mintha era uma ninfa que Hades, deus dos mortos, se apaixonou. Logo que sua…
O óleo de coco virou tendência e não é por acaso. Sua uma gordura é metabolizada de forma rápida pelo corpo e além disso ele possui excelente…
Receitas e ideias para o vinho que sobra Em algum momento você irá se confrontar com uma garrafa meio vazia de vinho na geladeira.…
O Curry é um trunfo importante para uma cozinha exótica e colorida. De sabor pronunciado é delicioso e combina facilmente com muitos alimentos como carne,…
Ele é um faz tudo! Tão indispensável como o açúcar, o mel adoça, engrossa e carameliza. Seus aliados eternos são: especiarias como gengibre, canela,…
Muita gente tem dúvidas sobre a realização do chantilly. Decidi escrever um post completo sobre este tema que poderá ser uma ajuda para estas pessoas.…
Avocado, este pequeno abacate de polpa macia e cremosa é um ingrediente onipresente na minha cozinha . Já não posso mais viver sem ele.…
Desde os tempos antigos o louro nasce no litoral de todo o Mediterrâneo e junto com salsinha e o tomilho, é obrigatório para compor…
E pensar que antes de vir morar aqui na França eu nem dava bola pra ela. Hoje é o meu ingrediente favorito, compro todas…