Cake Provençal

Aqueça o forno 180°C .

Misture a farinha, os ovos e o fermento. Junte o azeite e misture. Junte o tomate, o queijo, o manjericão e por último o leite.

Adicione sal e pimenta do reino a gosto e leve para assar por cerca de 45 minutos. Depois desligue o forno e deixe a porto entre-aberta por mais 5 minutos, com o cake lá dentro. Desenforme e deixe esfriar mais uns 10 minutos. Sirva quente ou frio. Bon Appétit!