Especial New York – Oreo Cheesecake

Para abrir o especial de New York nada mais justo que uma receita cheese cake, só que de Oreo e que não precisa ir forno! Rápido, prático e delicioso.Capture d’écran 2013-11-20 à 08.37.50

Oreo Cheesecake

Para base

2 xícaras de Oreo esmigalhado a mão (cerca de 20 Oreos )

1/4 xícara de manteiga derretida

Para o recheio

730g de cream cheese
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
230g de creme de leite fresco
1 1/2 xícaras de Oreo esmigalhado a mão (cerca de 16 Oreos )
7-10 Oreos , picadas grosseiramente a mão
migalhas Oreo adicionais para o topo (opcional)

Pereparo

1 . Para bases:  Combine o Oreo com a manteiga derretida.
2 . Pressione no fundo e suba até as laterais de uma assadeira redonda de fundo removível. Leve a geladeira por 1h para firmar.
3. Misture o cream cheese, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande até ficar homogêneo
4 . Delicadamente misture o creme de leite.
5. Adicione as migalhas Oreo, os Oreos picados grosseiramente e misture delicadamente.
6. Despeje o recheio na base e alise a superfície .
7. Cubra com as migalhas Oreo adicionais, se desejar.
8. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme .

4 Comments

  1. Ola,

    Qual o tamanho da forma para essa Oreo Cheesecake?
    Essas oreo trituradas e esmigalhadas são sem o recheio? O que posso fazer com o recheio? Colocar na massa?
    Chá de baunilha pode ser essência de baunilha? Pode ser uma colher de chá também?
    Na foto vi que não ficou uma crosta da base nas laterais. Faço só no fundo da forma ou faço na lateral também como descreve na receita?

    Obrigado!

    • Oi Danilo,
      vamos lá:
      eu uso aqui em casa um forma de 28cm, mas voce pode usar uma de 26 ou 30 se não tiver de 28.
      Voce tritura os oreos com o recheio sim.
      É uma colher de chá de essencia de baunilha.
      Eu subi só um pouco nas laterais e deixei a base mais grossa pois achei que na foto ficaria mais bonito. Mas voce pode subir um pouco sim. Fica mais rustico mas cada colherada do cheesecake fica mais gostosa quando subimos a massa nas laterais.
      um abraço!

  2. Olá, fiquei com uma duvida, este cheesecake não vai no forno??

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