O creme Inglês é um molho doce a base de ovos e leite que pode ser usado como acompanhamento de biscoitos, pão de ló, frutas assadas, bolos, pudins, soufles e…
Esta é ‘A’ minha sobremesa favorita. Não uma das favotitas. Não uma que eu gosto muito. A favorita. Não é das mais fáceis. Não fica pronta em 15 minutos. Necessita…
Este é o bolo mais assados pelos parisienses. É tambem a primeira receita que as crianças aprendem a fazer na cozinha junto com os pais ou avós. E eu posso…
Sempre que vou ao Brasil passeio pelos sebos em busca de livros de culinária e história da gastronomia. Já comprei muita coisa boa mas dessa vez encontrei uma verdadeira relíquia,…
Muitas vezes encontramos os melhores sabores nas coisas mais simples. Isto é especialmente verdadeiro em estações como o outono quando os vegetais estão entrando no seu auge de maturação. Aqui…
Como se não bastasse um restaurante com 1 estrela Michelin, dois bares e quatro patisseries na capital francesa, o chefe midiático Cyril Lignac acaba de abrir sua chocolateria. E ela…
Já não consigo mais viver sem Tahine. Ingrediente fundamental de muitas das receitas do Oriente Médio o Tahine, esta pasta cremosa a base de gergelim é perfumada, é delicada e…
O bolo nuvem ou o bolo de nada é um bolo fofinho, rapidissimo de preparar que leva poucos ingredientes, pouca farinha, pouco açucar, aceita vários sabores na massa e ainda…