Não você não leu errado, a Jaca . A nossa jaca. Aquela fruta que alguns tem no quintal. Amada por alguns, odiada pela maioria.. Neste…
Às vezes, é difícil a escolha quando se depara com a carta de vinhos em um restaurante ou nas prateleiras de uma bela cave.…
Muito bem, você manteve a linha durante todo o dia. Comeu leve no almoço, jantou uma saladinha esta preocupado com a saúde, quer perder…
Com apenas 4 episódios está no ar pelo Netflix a terceira temporada de Chef Table. Desta vez só com chefs franceses. Mas, tirando o fato de…
Mergulhe seu nariz em uma maço de folhas de estragão fresco e você vai sentir um aroma forte e intenso invadir você. Fácil de…
Sempre que vou ao Brasil passeio pelos sebos em busca de livros de culinária e história da gastronomia. Já comprei muita coisa boa mas…
Shanghai é feia. Pra começar é super poluída, tem um transito infernal, é barulhenta, todos os lugares parecem estar abarrotados de gente. O que mais…
Sempre quis ir pra China. Sempre a adorei a culinária chinesa. acredito que ela esteja entre as 5 melhores do mundo. Pra esta viagem a…
Vídeo para o lançamento do livro do restaurante Toqué em Quebec. Considerado pela critica e publico o melhor restaurante do Canada. Lindo delicados e apetitoso! …
Quem gosta muito de cozinhar e de comer, muitas vezes, tambem possui interesse por tudo ligado a cultura gastronomia. Para esses nerds culinários como…
A questão é regularmente objeto de sondagens, os resultados muitas vezes diferem entre as instituições: Quais são os pratos favoritos do franceses? Para compor…
O livro Dicionário de sabores (Flavour Thesaurus) de Niki Segnit não é um livro de receitas. Com 99 “sabores” divididos em 16 categorias e…
Este livro do Bocuse, chef/lenda da gastronomia francesa é uma bela aquisição para sua cozinha. A maioria das receitas usam técnicas simples a intermediarias. E todas…
De tempos em tempos virei aqui te contar sobre um livro que comprei ou ganhei. Como já contei aqui a estante é cheia, livros…
Embora eu achar uma crueldade sem fim o que fazem com as aves confinadas, este não é um post sobre ética ou direitos dos…