100grde figo seco picadoguarde 3 ou 4 inteiros para decoração
30gde nozes )opcional)
sal e pimenta
Preparo
Comece misturando a farinha e o fermento em uma tigela grande.
Em uma tigela separada misture o óleo, o vinho branco e ovos.
Bata bem homogenizar a mistura e adicione delicadamente a farinha.
Junte o queijo, o figo e as nozes (se estiver usando).
Unte uma forma de pão (ou de bolo retangular) e coloque a massa.
Coloque os figos em cima da massa para decorar e leve ao forno 160 graus para assar por cerca de 1h e 15 minutos.
Ao contrário a maioria das receitas, nesta aqui você não deve pré-aquecer o forno. O cozimento será melhor se você assar o bolo no forno frio. Pois o bolo deverá cozinhar lentamente em forno moderado de modo que toda massa seja cozida, a crosta fique macia e crocante mas não muito grossa.