Que ingredientes usar naquele jantar que você prepara com segundas intenções? (dicas tiradas do livro Coup d’Food de Farida, da chef Farida James estudiosa do assunto) 1 – Coentro Fresco,…
Você conhece cardamomo? O Cardamomo é, primeiramente, uma planta que produz cápsulas cheias de sementes aromáticas. As sementes de cardamomo, uma vez secas, são usadas para cozinhar. Esta planta cresce…
O Eu Como Sim te convida a entrar nessa luta contra o desperdício de alimentos. Depois do jantar é natural transferirmos o resto da comida para potes herméticos ou cobertos…
Você conhece o Dukkah? Dukkah é uma mistura de sementes, nozes e especiarias do Oriente Médio em geral, e do Egito em particular. É tradicionalmente consumido mergulhando primeiro o pão…
Guia do Consumo de Peixe Sustentável Guia do Consumo de Peixe Sustentável (para imprimir e deixar na carteira) Calendário dos pescados da estação: JANEIRO Bacalhau, dourado, linguado, manjuba e pescada-amarela….