Passo por aqui apenas para deixar esta receita de grão de bico grelhado que esta dominando as noitadas aqui em casa com os amigos ou mesmo o petisco da tarde.
Sem tempo nem mais palavras para descrever o quanto ela é barata, gostosa, saudável e quebra galho aqui vai a bendita:

Grão de bico com especiarias

Grão de bico grelhado com especiarias

1 lata de grão de bico escorrido e já cozido
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de chá de paprika doce ou forte, a gosto
1/2 colher de chá de cominho moído
Pequenas sementes à sua escolha: cominho, nigela, anis, funcho…
Flor de sal

Pré-aqueça a grelha do forno ou aqueça ele bem forte tipo 240 graus.
Enxague o grão de bico muito bem e durante muito tempo.
Espalhe-os na assadeira coberta com papel manteiga.
Evitar os tapetes de silicone, que não secam suficientemente o grão-de-bico e não lhe permitem assar bem.
Misture em uma tigela o azeite e especiarias.
Despeje sobre o grão de bico, misture com os dedos.
Grelhe o grão de bico 10 a 15 minutos, mexendo frequentemente, até ficar dourado.
Sirva quente ou frio.

Você também faz parte da AAGDBA (Associação Anônima dos Amadores de Grão de Bico)?
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