Segue aqui uma das melhores receitas de cookies de aveia crocantes e macios

Quando tudo isso passar espero ler estes texto escrevo durante o confinamento COD 19 e dar risada.
Disse hoje ao meu filho mais velho que estamos vivendo um momento único na história,  como não vivi nenhuma guerra, este termo confinamento para mim e toda minha geração é inédito.
Disse que não sei se ele irá se lembrar de tudo que estamos passando mas que espero que seja um marco de mudanças severas nos nossos hábitos e costume e sobretudo que seja uma marco na mudança com relação ao meio ambiente, na criação e consumação de animais.

Voltando, aqui vai uma receita muito mas muito boa mesmo de cookie de aveia, super macia e crocante, fácil de fazer, ótima para variar dos tradicionais (e igualmente deliciosos) cookies de chocolate.

Nos aqui usamos cramberries porque as crianças adoram e não custa muito caro mas com uva passa fica sensacional tambem.

então vamos pra voces a melhor receita de cookies de aveia que eu já provei:

Cookies de Aveia Crocantes e Macios

cookies de aveia

100g de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de canela
110g de aveia
100g de manteiga em temperatura ambiente
80g de açúcar mascavo
65g açúcar demerara ou branco
1 ovos grandes
1/2 colher de sopa mel ou Maple syrup
1 colhere de chá de extrato de baunilha pura
1 xicarra de cramberrie ou uva passa
1 xícara de nozes/amendoas picadas (opcional)

Aqueça o forno a 180 graus. Cubra a assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone (se nao tiver nenhum dos dois unte com manteiga).
Numa tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Junte a aveia.
Com uma batedeira eléctrica, bata a manteiga e ambos os açúcares até ficar uma mistura leve e fofa. Acrescente o ovo. Junte o mel e a baunilha e bata até misturar. Acrescente a esta mistura “molhada” a mistura de farinha em duas vezes, batendo até que esteja bem combinada. Junte as cremberies/uva passae as nozes se estiver usando.

cookies de aveia

Faça bolinha com a massa, tome cuidado de deixar uma distancia de dois dedos entre cada biscoito para não grudar.

Asse até que as beiradas do cookie estejam douradas, o centro esteja mole e não pareça mais cru, cerca de 12 a 14 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e transfira para uma grade de arame para esfriar completamente assim voce deixará seus cookies de aveia crocantes e macios

Ps. Se voce puder deixa a massa descansar de um dia para outro na geladeira, ela se comportara melhor no dia seguinte : ) isso vale para qualquer cookie.

 

cookies de aveia

0o Comentários

  1. Patrícia Seguim Reply

    Olá Karen,
    Amei essa receita, ficou delicioso! Finalmente achei uma receita de cookies que eu adorei. Já fiz várias e nunca ficou assim, crocante e macio. Além de super saboroso. Parabéns! E obrigada por dividir essas receitas maravilhosas .

    • Karen Goldman
      Karen Goldman Reply

      Ahh obrigada Patricia!!
      fico muito muito feliz! manda umas fotos!
      beijos, Karen

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