O livro Dicionário de sabores (Flavour Thesaurus) de Niki Segnit não é um livro de receitas.
Com 99 “sabores” divididos em 16 categorias e mais de 1000 combinações possiveis de alimentos, este livro é um tesouro de inspirações.
Com um texto solto, bem humorado, suas histórias repletas de exemplos de pratos e associações culinárias a autora te fará você nem perceber a ausência de fotos.

Certamente algumas combinações irão fazer você dizer “Arg!” (Queijo de cabra e chocolate), enquanto outras faram você se questionar (chocolate e beterraba, morango e abacate, pepino com aniz)? Mas há tambem combinações clássicas (maçã e canela, batata e anchova, manga e gengibre) que te deixaram à vontade.

O Flavour Thesaurus é um livro fascinante para qualquer amante da culinária, principalmente para aqueles abertos a descobrir novas e fantasticas combinações de sabores.

 

 

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