Será que deveriamos continuar comendo da mesa forma que nossos antepassados, que não tinham tanta informação ou tecnologia?’ É tempo de tomar atitudes simples que…
O Eu Como Sim oferece consultoria personalizada em gastronômia para aqueles que queriserem se aventurar pela culinária francesa não só em Paris como também…
Vem do Japão, claro, essa moda de fazer arte com o sushi. Os chefs usam arroz, folhas de algas, um pouco de peixe, pepinos,…
Gráfico que mostra o que eu já sabia! As datas de validade são estimadas! Confie no seu bom senso e no seu olfato Mel,…
Outros tempos, outros costumes e acima de tudo outros estômagos! O autor evoca, com pouca admiração, um de seus amigos que foi capaz de…
Não há dúvida que muitas das maiores invenções da humanidade podem ter levado anos de paciência, frustrações e pesquisa. Mas nem sempre é assim……
10 Grandes Filmes que falam (verdadeiramente) sobre vinho. Sideways de Alexander Payne Ano : 2004 País : EUACom : Paul Giamatti, Thomas Haden Church, Virginia Madsen, Trailer: http://www.youtube.com/watch?v=YS9ocP6FNvM Mondovino…
Conheça as especialidades gastronômicas de cada uma das regiões italianas:Alpes: Vale de Aosta, Trentino e FriuliA Polenta é o prato mais tradicional.E por influências dos…
Não importa se ele é “o” feijão e o outro é “o” arroz, na gastronomia como na vida, o importante é o encaixe, a…
Tudo começou com um Dona Benta e uma velha coleção do Açúcar União. Na sequência vieram os Jamie Oliver’s, Nigellas e um Gordon Hamsey. Eles traziam receitas simples, boas…
Duas coisas que eu amo gastar dinheiros: utensílios e livros de cozinha. Acho uma delícia chegar em casa e foliar um belo livro, bem…
Uma das mais belas culturas culinárias do mundo retratada neste filme do Ang Lee, de 1994, que mostra cenas incríveis de preparo de pratos chineses…
Não se engane pelo nome bobo, Bottle Shock conta bela história do Chateau Montelena, vinho branco do Napa Valley que em 1976 colocou os…
Que ingredientes usar naquele jantar que você prepara com segundas intenções?(dicas tiradas do livro Coup d’Food de Farida, da chef Farida James estudiosa do…