Um bolo simples com uma textura deliciosa, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes
270 gramas  de farinha
220 gramas açúcar de confeiteiro
4 ovos (grandes)
150 ml xícara de creme de leite fresco
100 gramas de manteiga derretida
cascas de 1 limão siciliano (pode subtituir por limão verde, mas se for muito pequeno use dois)
1 colher de chá de baunilha
10 gramas de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
Açucar de confeiro para decorar

Pré-aqueça o forno 180 graus. Unte com manteiga e farinha uma forma de bolo com buraco no meio de cerca 24 centímetros, se for um pouco menor não tem problema.
Em uma tigela grande, bata os ovos com açúcar até ficar fofo e cremoso.
Derreta a manteiga e deixa esfriar completamente.

Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal, em seguida, adicione a farinha e o creme de leite alternando em tres etapas, e misture delicadamente com uma espátula, continue misturando até que a a farinha seja completamente incorporada. Por ultimo junte a casca do limão, a baunilha e manteiga derretida. Despeje na forma untada e asse por cerca de 40 a 45 minutos. Deixe esfriar, em seguida, salpique com açúcar de confeiteiro para decorar.