Bolo de Chocolate Intenso
Sempre vou testando novas receitas de bolos de chocolate.
Esta é um bolo de chocolate intenso que fica uma delicia dura vários dias, fica ótimo sozinho ou acompanhando de um creme ingles, compotas de frutas ou geleias. Ele tem uma textura densa, e é isso que me faz gostar muito dele.
Bolo de Chocolate Intenso
Ingredientes
2 ovos
125 iogurte grego
150g de açucar
150g de farinha
1 colher de chá de fermento não muito cheia (4g)
100 ml de oleo neutro (eu uso girassol)
200g chocolate amargo (usei com 66% de cacau)
Preparação
Aqueça o forno 180c e unte com manteiga e farinha uma forma de bolo ingles (a a minha de 26cm, mas de 24 ou 28cm tambem funciona)
Em um grande bowl bata bem os ovos com o açucar até que a mistura fique branca e fofa.
Enquanto isso derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.
Junte o iogurte, a farinha e o fermento, misture apenas para incorporar. Vá juntando o óleo de pouquinho a pouquinho misturando com um colher de pau ou espatula de silicone até que fique uma mistura lisa.
Agora incorpore o chocolate derretido, misture até a massa ficar homogênea. Leve o forno por cerca de 35 minutos.
Ele deve ficar cremoso por dentro.
Este bolo fica bem denso, fica uma delicia servido solo ou pode ser coberto com uma cobertura de buttercream de chocolate ou de ganache.
0o Comentários
Olá, teria como trocar o chocolate por chocolate em pó?
Oi Cécilia,
sinceramente não sei, nunca tentei. Se tentar e der certo volte para me contar.
um abraço.
Fiz o bolo com 120g de cacau em pó, açúcar e óleo até completar 200g, como se fosse o chocolate. Levou mais tempo no forno, não sei se pelo forno ser mais fraco. Mas o resultado final eu adorei, não sei se ficou a mesma textura, mas eu gostei, ficou intenso como diz o título. Suas receitas são maravilhosas, fiz várias outras e é muito difícil dar errado. 🙂
aue delicia! muito obrigada por voltar e contar Cecilia! um beijo grande, Karen
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