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Karen Goldman

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Karen Goldman é formada em cozinha francesa na Ecole Gregoire Ferrandi, um das mais renomadas da França. Passou por diversos restaurantes e hotéis, aprendeu com chefs estrelados na França e na Itália.
Também é uma grande estudiosa de história da alimentação, hoje da aulas de cozinha em escolas e particular e é co-fundadora da agência Gastronomos, especializada em viagens gastronômicas no Brasil e na França.

Camembert é um queijo clássico que estamos acostumados a comer sozinho, em pratos salgados ou em sanduiches. Mas a verdade…

Demorei para acreditar. Mais ainda para testar receitas. Até hoje não posso dizer que gosto de receitas com café (balas…