Post Tagged with: "vegetarianas"

Alho Poró – receita de bistrot

Alho Poró – receita de bistrot

Já falei aqui bastante sobre o alho poró. Sua história, como escolher, como guardar e algumas receitas. Agora vou te contar uma receita que aprendi recentemente. Uma receita simples e que faz bonito. Facilmente encontrada em um bom bistrot parisiense. Trata-se do clássico alho-poró-vinagrete,  lindamente associado ao sabor extravagante das sementes de mostarda, […]

GoldenLatte (o leite dourado com cúrcuma), os incríveis benefícios e a receita perfeita desta delícia dourada

GoldenLatte (o leite dourado com cúrcuma), os incríveis benefícios e a receita perfeita desta delícia dourada

Esta preparação de origem indiana que encontramos sob o nome de haldi ka dooh é a grande bebida da moda para aqueles que adoram misturar comida e saúde. Uma bebida quente e leitosa com uma linda cor dourada que desintoxica e tem virtudes reconfortantes. O GoldenLatte ou o Leite Dourado é uma bebida com base […]

Borsch, com beterrabas assadas

Borsch, com beterrabas assadas

É possível, e muito provável, que você leia esta receita de Borsch e diga: Ah, minha vó não fazia assim! ou Eu não aprendi dessa maneira… ainda creio que receberei comentários dos tipo: tá tudo errado! Blasfêmia! Esta moça aí não sabe nada! Pode ser que eu não saiba nada mesmo, mas o […]

Tudo sobre a Beterraba e a minha receita favorita: Sopa de beterraba, maça e avelã

Tudo sobre a Beterraba e a minha receita favorita: Sopa de beterraba, maça e avelã

Estamos em plena safra de beterraba então eu vou te contar umas coisas que talvez voce não saiba sobre ela: A beterraba pode ser consumida crua, ralada ou cozida. Seu sabor doce e cor exuberante fica lindíssimo nos pratos, misturados a molhos e saladas ela vai iluminar todo o cenário […]

Receba em casa com verrines

Receba em casa com verrines

Verrines vem da palavra francesa verre (copo ou vidro, em frances). São receitas para servir em copos ou potinhos de vidro. São ideias para receber pessoas em casa sem dar muito trabalho. Voce pode tambem investir em potinhos jetáveis de preferencia, biodegradaveis. Há muitas opções simples e bonitas. Se forem […]

Molho de salada especial

Molho de salada especial

Tô aqui para te passar o melhor molho de salada que já provei na vida até o momento. obrigada. de nada. Molho especial de salada com alho, cominho e laranja 1 Dente de alho 45ml Suco de limão fresco 125ml Suco de laranja fresco 1 echalota ou uma cebola pequena […]

Pizza branca e a receita de uma massa de pizza bem fácil

Pizza branca e a receita de uma massa de pizza bem fácil

Esta é uma boa receita para as férias. Uma receita de massa de pizza, simples e fácil que pode ser assada tanto em forno a lenha como em forno convecional. Para fornos convencionais no entanto o segredo é pré aquece-los em temepratura máxima antes de colocar a pizza no forno. […]

Sopa Ajo Blanco, a outra famosa sopa fria espanhola

Sopa Ajo Blanco, a outra famosa sopa fria espanhola

Ajo blanco, às vezes chamada de “gazpacho branco”, é a outra famosa sopa de verão da Espanha. Feito com pão, amêndoas, alho, azeite, um pingo de vinagre e depois coberto com uvas verdes refrescantes, é a outra, além do gazpacho, a sopa perfeita dos dias quentes. Sopa Ajo Blanco Ingredientes […]

Cenouras, receitas para fugir do ordinário

Cenouras, receitas para fugir do ordinário

Se a cebola é mãe de todos os legumes a cenoura é sua filha mais velha. Princesa. Doce, classica, eterna, facílima de amar. A cenoura é forte, bem menos frágil que muitos de seus amigos legumes. Aguenta altas temperaturas, diferentes texturas e usos. A cenoura oferece um céu azul de […]

Geléia de Pimentão

Geléia de Pimentão

Se você for na feira e algo custar menos de 1 real o quilo, mesmo que não esteja bonito, compre e faça uma geléia. Dá pra fazer geléia de quase tudo. Você vai se surpreender com a quantidade de pratos que ela poderá acompanhar. Foi pensando nisso que eu comprei um […]

Uma sopa pode ser muito mais que só uma sopa!

Uma sopa pode ser muito mais que só uma sopa!

Sem aditivos, sem corantes, vegetarianas e com muito sabor. Receitas simples, fáceis e rápidas. Mas também chiques, criativas e deliciosas. Para aquecer o seu coração e o daquelas pessoas sortudas que estão ao seu lado! Sopa de Ervilha com Wasabi (para 4 pessoas) 2 colheres de sopa de óleo de […]

Especial massa brisée, a mãe de todas as massas (pâte brisée doce e salgada)

Especial massa brisée, a mãe de todas as massas (pâte brisée doce e salgada)

É hoje que você vai aprender a fazer, sem complicação e maneira mais simples possível, usando a receita clássica ensinada nas escolas de cozinha, a massa brisée salgada e a massa brisée doce. Esta massa tem inúmeras utilidades: tortas doces, salgadas, quiches, pastéis de forno… A farinha de trigo branca pode ser […]

Dicas e receitas para melhorar seus molhos de salada

Dicas e receitas para melhorar seus molhos de salada

Se você fez careta e acha que salada não tem gosto de nada é por que ainda não ousou suficiente nos ingredientes ou não está temperando bem. Aqui vão algumas dicas e truques para incrementar seus molhos. Dica numero 1: Sempre que possível, faça principalmente se for uma quantidade pequena, faça […]

Risoto de cevadinha com feta marinado

Risoto de cevadinha com feta marinado

Fiz o risoto de cevadinha do livro Jerusalem do Ottolangui e é fantástico! Já falei sobre este livro aqui para voces, e de como eu sou fã desse cara que faz com que a comida vegetariana ganhe status de 3 estrelas Michelin. Faz tempo que queria fazer este risoto pois […]

Melhores restaurantes vegetarianos de Paris (parte II)

Melhores restaurantes vegetarianos de Paris (parte II)

O vegetarianismo cresce no mundo todo, por vários motivos. Mas mais do que se tornar vegetariano há um número crescente de pessoas que estão optando por comer menos carne, restringindo o consumo a 1 ou 2 vezes por semana. Essa tendência ainda não é clara no Brasil pois nós, assim […]