Post Tagged with: "saladas"

Dicas e receitas para melhorar seus molhos de salada

Dicas e receitas para melhorar seus molhos de salada

Se você fez careta e acha que salada não tem gosto de nada é por que ainda não ousou suficiente nos ingredientes ou não está temperando bem. Aqui vão algumas dicas e truques para incrementar seus molhos. Dica numero 1: Sempre que possível, faça principalmente se for uma quantidade pequena, faça […]

Apaixone-se pela Erva-Doce

Apaixone-se pela Erva-Doce

A Erva-doce (ou o Funcho), vale dizer, é um alimento muito importante para nosso corpo. Pois fornece uma grande variedade de minerais e vitaminas como a pró-vitamina A, vitamina C e vitamina B9 (ou ácido fólico). Beneficiando assim o desenvolvimento do feto durante a gravidez. Outras vitaminas do complexo B e […]

Panzanella, a clássica salada Toscana

Panzanella, a clássica salada Toscana

Panzanella é a minha salada favorita no mundo.  A receita é simples. Fiz semana passada para uns amigos e tirando o tomate que comprei fresco, usei praticamente, apenas os ingredientes que tinha em casa. No entanto, me disseram que apenas eu tenho sempre estes ingredientes em casa… Então, agora me […]

Descubra a fava verde

Descubra a fava verde

Um dos alimentos mais bacanas que descobri morando na França foram as favas verdes. Elas são super versáteis! Da pra fazer saladas, risottos, massas, até um hummus de fava verde dá pra fazer (e fica delicioso)! Elas casam muito bem com ervas dos tipo: salsinha, coentro, cebolinha, menta. E tambem com […]

Avocado, já não dá mais pra viver sem ele

Avocado, já não dá mais pra viver sem ele

Avocado, este pequeno abacate de polpa macia e cremosa é um ingrediente onipresente na minha cozinha . Já não posso mais viver sem ele. Versátil, rende receitas fáceis e rápidas de preparar. A começar pelo guacamole mexicano, passando pelas saladas de abacate com camarão ou atum ou caranguejo ou salmão […]

Livro: Jerusalém, Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi

Livro: Jerusalém, Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi

De tempos em tempos virei aqui te contar sobre um livro que comprei ou ganhei. Como já contei aqui a estante é cheia, livros não faltaram. Se o livro for de receitas juntarei alguma que testei e possa recomendar. O livro da vez é o Jerusalem do Yotam Ottolenghi e Sami […]

Pasta Salad Salva

Pasta Salad Salva

Quando morei em Estocolmo costumava ir em um café ao lado da minha kitinete que tinha uma variedade grande de pasta salad. Tinha tambem uma quiche do dia e tortas doces deliciosas.  Sempre pensei que se um dia abrisse um café seria neste estilo. Pasta Salads são facéis de fazer, […]

Frescor no prato

Frescor no prato

Tá calor e tá corrido? Que tal idéias de receitas fáceis e refrescantes para você encarar bem o calor e as poucas roupas neste verão que tá com tudo? Seguem duas das minhas receitas favoritas pra você se esbaldar sem culpa! Salada de melancia, feta e menta Ingredientes: 1/2 melancia, 200g […]

3 Receitas refrescantes com Pêssego

3 Receitas refrescantes com Pêssego

Esta na época de pêssegos, que sorte! e voce sabia que: O pêssego já é conhecido e cultivado no mundo desde 20 séculos antes de Cristo. Surgiu na China, e só chegou ao Brasil por volta de 1532,  com a chegada das primeiras expedições portuguesas? E que a fruta sozinha apesar […]

Faça em casa: Maionese e suas variantes

Faça em casa: Maionese e suas variantes

Vem cá, você faz a sua própria maionese em casa? Se a sua resposta foi sim, bravo! Você sabe das coisas! Este post é pra você, divirta-se com as variações que seguem aqui em baixo. Se sua resposta foi não, este post é pra você tambem! Abaixo esta a receita […]

Viva tem Guacamole!

Viva tem Guacamole!

Uma coisa você pode ter certeza, se tem festa aqui em casa, tem guacamole. E não é a toa. Essa pastinha clássica tem apenas cinco ingredientes essenciais, que combinados se transformam em uma petisco viciante que agrada quase todo mundo. A base como você deve saber são abacates  maduros para […]

A família dos Cítricos

A família dos Cítricos

Não importa qual o estilo de cozinha que você mais gosta, há quase sempre um toque cítrico envolvido. Ele potencializa sabores, ameniza a pimenta, pode substituir o sal, cozinha sem precisar de fogo, eles são realmente mágicos! Em comum todos eles possuem por fora uma “concha” que consiste em duas […]

Saladas de cenoura com cara de verão

Saladas de cenoura com cara de verão

Fácil de fazer e refrescante a salada de cenoura é uma ótima opção para os dias quentes! Isso pra não  citar as centenas de beneficios deste legume que faz maravilhas para a pele, coração e olhos! Abaixo duas receitas,  uma básica que você pode adicionar o que quiser: passas, semente […]

Idéias de saladas refrescantes

Idéias de saladas refrescantes

You say tomato, I said tomato.. Ta calor, ta corrido ! que tal 3 receitas refrescantes para você encarar esse verãozão feliz da vida! E saudável! Salada de grapefuit com queijo de cabra Misture as raspas e o suco de meio grapefruit com 60ml de azeite, 2 colheres de vinagre de […]

Ingrediente da estação: Melancia!

Ingrediente da estação: Melancia!

Chegamos na melhor época do ano para comer melancia! É nesta época que elas atingem o ápice da maturidade tornando-se mais doces e suculentas. A melancia é originária da África, presume-se que do deserto de Kalahari.O primeiro registro de colheita foi a 5.000 anos, no Egito, como descrevem hieróglifos encontrados […]