Post Tagged with: "Itália"

3 molhos que você nunca mais vai precisar comprar no supermercado

3 molhos que você nunca mais vai precisar comprar no supermercado

Porque você vai aprender fazer de forma rápida e fácil em casa, e , ó, muito melhor! Tudo bem , nem sempre você tem tempo de cozinhar… Mas eu prometo que depois que você fizer uma vez cada um deles,  não vai nunca mais comprar no supermercado. São três receitas […]

Menu Italiano para receber em casa

Menu Italiano para receber em casa

Este menu foi feito para: conquistar, comemorar, sair da dieta, abrir aquele vinho bom.. As receitas são para 4 pessoas, para 2 ou para 8 pessoas divida ou dobre as quantidades. Apenas as sobremesas voce terá que fazer a receita completa, mas se sobrar elas podem ser guardadas na geladeira e devoradas […]

O louro e a caponata

O louro e a caponata

Desde os tempos antigos o louro nasce no litoral de todo o Mediterrâneo e junto com salsinha e o tomilho, é obrigatório para compor o bouquet garni, ingrediente chave da culinária francesa que doa sabor aos famosos caldos. O louro requer cozimento lento para soltar todo seu sabor, no entanto […]

Fregola Sarda

Fregola Sarda

Anota aí : a Fregola Sarda vai ser a próxima estrela, o próximo produto da “moda”, o próximo ingrediente queridinho dos jovens chefs! Quer apostar? Seu ganhar o meu maior premio é saber que você descobriu isso antes de todo mundo porque leu aqui no blog! Eeeeeee! E você conhece […]

Pasta Salad Salva

Pasta Salad Salva

Quando morei em Estocolmo costumava ir em um café ao lado da minha kitinete que tinha uma variedade grande de pasta salad. Tinha tambem uma quiche do dia e tortas doces deliciosas.  Sempre pensei que se um dia abrisse um café seria neste estilo. Pasta Salads são facéis de fazer, […]

Raviolis Passo a Passo

Raviolis Passo a Passo

Olha só, antes de tudo, pra fazer essa receita você vai precisar de uma maquina de massa, ok? Ah, mas vale pena investir numa maquina de massa mesmo se eu nunca usei? Sem duvida que sim!  nunca é tarde pra começar, é super fácil de aprender e é uma diversão! […]

Pasta: Tipos, cortes e molhos

Pasta: Tipos, cortes e molhos

Se a China criou o macarrão, a Itália inventou os mais variados formatos. Aqui, uma imagem que representa alguns dos mais consumidos, apenas uma pequena parte deles já que para uma lista completa seria necessário entrar em cada pequena vila italiana e buscar as receitas que inúmeras “nonnas” criaram durante séculos. Os melhores […]

O toque mágico da Sálvia

O toque mágico da Sálvia

Reverenciada há milênios, os antigos romanos a tratavam como erva sagrada; os egípcios achavam que aumentava a fertilidade e o chineses lhe conferiram o poder de garantir a longevidade e imortalidade. Inclusive na China de 3 mil anos atrás, um provérbio famoso dito por dez entre dez chineses dizia: Quem […]

Food Tour Milão – Italia

Food Tour Milão – Italia

Milão é a cidade mais cosmopolita da Itália, capital economica e financeira. Em Milão, assim como toda a Itália, a gastronomia é algo de extrema importância e a cidade é repleta de bons cafés, bares, restaurantes, lojinhas de comida e gelaterias. Eu e a Lala (Lais Kantor, da foto acima) trabalhamos […]

A história do espaguete e três receitas geniais

A história do espaguete e três receitas geniais

A Pasta mais conhecida no mundo é o espaguete, cuja palavra vem do Italia spago, que siginifica barbante. Os árabes são os pais do spaguette e o levaram à Sicília no século IX, quando conquistaram essa que é a maior ilha italiana. Logo a Sícilia tornou-se o centro mais importante […]

Tagliatelle com semente de papoula e presunto crú

Tagliatelle com semente de papoula e presunto crú

Esta receita do chef Matthew Accarrino é um verdadeiro must aqui em casa. Daquelas que quem prova sempre te pede para fazer de novo sabe? As sementes de papoula emprestam uma crocância e casam divinamente com a massa cremosa. Tagliatelle com semente de papoula e presunto cru 2 colheres de sopa […]

1 ingrediente, 3 receitas: Ricota

1 ingrediente, 3 receitas: Ricota

Na Itália ela está presente na geladeira de todas as famílias. É um curinga e pode compor muitas receitas, salgadas ou doces. A ricota italiana é mais leve e cremosa, se achar um pote de ricota  ai perto da sua casa, compre e teste. Vale a pena para conhecer e ver […]

Semana Italiana: A Gastronomia por Região. Nem só de pasta e pizza se faz uma bota!

Semana Italiana: A Gastronomia por Região. Nem só de pasta e pizza se faz uma bota!

Conheça as especialidades gastronômicas de cada uma das regiões italianas: Alpes: Vale de Aosta, Trentino e FriuliA Polenta é o prato mais tradicional.E por influências dos vizinhos franceses, suíços e austríacos, estas regiões produzem uma enorme quantidade de queijos incríveis. O pão de centeio também é uma característica regional.Piemonte e Lombardia Lombardia […]

Semana Italiana no Eu Como Sim!

Semana Italiana no Eu Como Sim!

Caseira, convidativa, dividida, passada de mão em mão. Essa semana é pra despertar a Mama que existe em você. Mangia che te fa bene! tudo começou com os raviolis… Conheça a página do eucomosim no facebook e fique sabendo das atualizações do blog! www.facebook.com/eucomosim  Você também pode gostar: A vida útil dos alimentos […]