Post Tagged with: "chocolate"

three pain au chocolat

Os melhores pães com chocolate (Pain au Chocolat) de Paris

Quais são os melhores pãezinhos recheados de chocolate, o tradicional Pain au Chocolat, de Paris? Se sabemos muito pouco sobre a verdadeira origem do pain au chocolat, de uma coisa temos certeza sua enorme popularidade. Seja pela manhã ou no fim de tarde, crianças, jovens e edultos de todas as […]

Bolo de Chocolate Branco Maravilhoso

Bolo de Chocolate Branco Maravilhoso

Normalmente ofuscado pelo chocolate amargo ou chocolate ao leite, o chocolate branco é a estrela deste bolo aqui. Alias, ele, o chocolate branco, conquista cada vez mais amadores entre os grandes chefs da pastisserie francesas particularmente devido aos seus bem secedidos casamentos com frutas e flores. Bolo de Chocolate Branco 180 g de chocolate branco 3 […]

Bolo Chocolate-Caramelo-Banana

Bolo Chocolate-Caramelo-Banana

Chocolate+ Caramelo+ Banana , é isso mesmo? Sim!! Sabe aquele bolo up-side-down de abacaxi que publiquei uma vez? Então este é o mesmo princípio só que a versão banana-chocolate. Chocolate-Caramelo-Banana Cake Para a cobertura de banana: 85 g de manteiga 1/2 de xiçara de açúcar dourado 3 bananas maduras, cortadas em fatias Para o bolo: 2 […]

Cookie Gigante de Chocolate

Cookie Gigante de Chocolate

Comi esta sobremesa num restaurante aqui (não era um ótimo restaurante por isso nem me lembro o nome) mas achei a idéia do cookie gigante servido com sorvete em cima genial! Estamos em 4 pessoas então foi a sobremesa perfeita! A massa estava crocante por fora e macia por dentro […]

Fridge Cakes, bolos que não precisam assar

Fridge Cakes, bolos que não precisam assar

Estão na moda, mas são mais antigos que a minha vózinha. Os bolos que não precisam de forno são velhos conhecidos nossos. O mais famoso talvez seja o Salame de Chocolate. Mas várias versões são permitidas. O principio é de usar uma massa de biscoito, chocolate e depois o céu é […]

Amor à mesa

Amor à mesa

Dias dos namorados tem que ser todo dia, não importa quanto tempo você esta com o seu, sua companheira/o se tem uma chavão mais correto dentro de um relacionamento é que temos que molhar a plantinha, um pouco todo dia ou pelo menos sempre que possível. Cozinhar é um ato […]

Torta de chocolate com laranja (receita Alain Ducasse)

Torta de chocolate com laranja (receita Alain Ducasse)

Poucas são as combinações tão delicadas e finas como a do chocolate com a laranja. Quando criança talvez não temos conciencia da harmonia desses sabores juntos, mas mais tarde quando paladar aguça é difícil não afirmar que esta dois nasceram um para o outro. Esta torta fina chocolate com laranja […]

Banoffee a torta deliciosa mais rápida do oeste

Banoffee a torta deliciosa mais rápida do oeste

Você já ouviu falar da torta Banoffee? Seu nome vem da contração da palavra banana e toffee (caramelo). Pois é, dificilmente daí pode sair uma coisa ruim… Há várias versões e um delas pode ser muito, mas muito mesmo, rápida e fácil de fazer. Não precisa assar e se não quiser nem […]

Especial Panquecas! 5 dicas para as melhores panquecas do mundo

Especial Panquecas! 5 dicas para as melhores panquecas do mundo

Acredite, esta comprovado, nenhum mau humor matutino resiste a paquecas quentinhas. Elas são um ótimo remédio para manhãs dificeis. Prepare e coma uma panqueca para ver se pelo menos um pouquinho do otimismo não volta! Dias especiais,  aniversarios, pedidos de desculpas, pedido de casamento e boas novas, tambem casam maravilhosamente bem […]

Souflé de Chocolate, a melhor receita

Souflé de Chocolate, a melhor receita

Já posso imaginar os gritos de alguns “Que fácil e bonito que ficou! ” . Pois é…se ele é montar, é um sucesso! E você verá que quando acertar a receita, poderá varia-la ao infinito, dependendo do seu gosto e do que estiver dispoível na sua geladeira! Os pontos mais […]

Tudo o que você precisa saber sobre Fondues

Tudo o que você precisa saber sobre Fondues

Tire a panela de Fondue do fundo do armário tá na hora dela brilhar. Aqui vão dicas e receitas que aprendi com amigos suiços e franceses (do norte), que levam tão a sério o fondue quanto nós levamos a feijoada. Fondues que levam carne (carne, frango, peixe, camarão)  O príncipio: […]

O melhor Chocolate quente de Paris

O melhor Chocolate quente de Paris

Como se não bastasse um restaurante com 1 estrela Michelin, dois bares e quatro patisseries na capital francesa, o chefe midiático Cyril Lignac acaba de abrir sua chocolateria. E ela é sensacional. De braço dado com seu cúmplice de longa data Benoît Couvrand, Cyril diz que a inaguração da chocolaterie […]

Brownie Cheesecakes

Brownie Cheesecakes

Dois clássicos juntos numa receita matadora. Permita-se. Brownie Cheesecakes Para a camada de brownies: 113 gramas de chocolate amargo picado 85 gramas de manteiga, cortada em pedaços pequenos 150 gramas de açúcar 2 ovos grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha 70 gramas de farinha de trigo ¼ […]

Potinho de chocolate mascarpone

Potinho de chocolate mascarpone

Umas das pratas da casa essa sobremesa apesar de simples não deixa de ser um “gran finale”. Eu sei que aqui onde eu moro o mascarpone é mais fácil de encontrar e não é tão caro quanto no Brasil. E eu não consigo pensar em outro queijo/creme para substitui-lo… Se […]

200 gramas de chocolate – a receita do petit gateau perfeito

200 gramas de chocolate – a receita do petit gateau perfeito

O que no Brasil chamamos de petit gateau, na França eles chamam de moelleux ou ainda o fondand ao chocolat. Trata-se da mesmíssima sobremesa, igualmente adorada nos dois países. O que pouca gente sabe é como ela é deliciosamente fácil de fazer. Bon Appétit! Moelleux Chocolat (ou petit gateau)  200g […]