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Crepe – O primeiro pão francês

Crepe – O primeiro pão francês

A rapidez, a facilidade de preparo e a infinidade de recheios internacionalizaram o crepe. Mas nada disso teria importância se ele não fosse uma delícia! A História do crepe Dizem que a história do crepe começou a 7 mil anos antes de Cristo. Quando um homem cansado de comer mingau […]

Não se assuste se for a um restaurante chique francês e…

Não se assuste se for a um restaurante chique francês e…

Então você esta aqui em Paris. De férias, a trabalho, de passagem, pouco importa. Te convidam (ou você se convida) para um restaurante chique, de sonho, daqueles caros mesmo. Fez você muito bem! Eu sou a primeira a dizer este dinheiro será muito bem gasto, serão 3 horas (um jantar […]

Croissant de Amêndoas, a receita perfeita

Croissant de Amêndoas, a receita perfeita

Este post não vai te ensinar a fazer croissant. Até porque eu mesma nunca faço em casa. Não acho que vá ficar melhor do que o da padaria que tenho aqui perto da  casa, além do trabalho que dá a massa folheada. Enfim. Vim dar uma idéia receita (absolutamente magnifica […]

Fome Noturna, lanchinhos da madrugada.

Fome Noturna, lanchinhos da madrugada.

Muito bem, você manteve a linha durante todo o dia. Comeu leve no almoço, jantou uma saladinha esta preocupado com a saúde, quer perder um quilos.. ta certo. Mas aí, proximo da hora de dormir da fome, aquela que você sabe que irá te atrapalhar o sono, isso se você […]

Melhores restaurantes vegetarianos de Paris (parte II)

Melhores restaurantes vegetarianos de Paris (parte II)

O vegetarianismo cresce no mundo todo, por vários motivos. Mas mais do que se tornar vegetariano há um número crescente de pessoas que estão optando por comer menos carne, restringindo o consumo a 1 ou 2 vezes por semana. Essa tendência ainda não é clara no Brasil pois nós, assim […]

Dossiê Croque Monsieur: história, lenda, versões e melhor receita

Dossiê Croque Monsieur: história, lenda, versões e melhor receita

No menu de qualquer respeitável café parisiense, você encontrará esse emblemático sanduíche: o croque monsieur. Na base ele nada mais é do que um misto quente. A verdade é que esse tostex com o tempo foi bem trabalhado, ganhou várias versões e voltou a moda na capital francesa. Hoje podemos […]

Apéro: Cake de figo e queijo de cabra

Apéro: Cake de figo e queijo de cabra

Apéro – Cake de figo e queijo de cabra Proponho hoje uma receita muito simples de preparar, excelente para comer com vinho branco, mas requer um pouco de paciência. Sinta-se livre para se preparar com antecedência. Ele se mantem bem por vários dias e mesmo se você decidir servir algo […]

Top 5 mercados de comida de Paris

Top 5 mercados de comida de Paris

Esta é uma questão fundamental: onde são e quais são os melhores mercados de Paris? Sabemos que os parisienses, possuem este legado da antiga Paris: os marchés. Entenda, o marché é de fato uma feira livre porém em sua essência é muito mais do que isso, É sim um lugar […]

Lançamento Apéro e a receita do Cogumelos de Paris Rechados

Lançamento Apéro e a receita do Cogumelos de Paris Rechados

Estréia hoje o Apéro, um programa de vídeos que o Eu Como Sim produziu em parceria com Conexão Paris. Por que Apéro? Apéro é o apelido dado pelos franceses ao Aperitivo (pronuncia-se aperrô). A idéia aqui é preparar receitas simples e gostosas e chamar aos amigos em casa. Eles trazem uma garrafa de vinho, […]

Panzanella, a clássica salada Toscana

Panzanella, a clássica salada Toscana

Panzanella é a minha salada favorita no mundo.  A receita é simples. Fiz semana passada para uns amigos e tirando o tomate que comprei fresco, usei praticamente, apenas os ingredientes que tinha em casa. No entanto, me disseram que apenas eu tenho sempre estes ingredientes em casa… Então, agora me […]

Receitas com Tahine

Receitas com Tahine

Ingrediente fundamental da cozinha do Oriente Médio esta pasta cremosa a base de gergelim é perfumada, é delicada e dá um sabor especial em tudo que ela toca. Eu já não consigo mais viver sem Tahine. Neste post aqui eu te ensino a fazer em casa. Mas se quiser, você tambem […]

Deixe-se seduzir pelo óleo de coco

Deixe-se seduzir pelo óleo de coco

O óleo de coco virou tendência e não é por acaso. Sua uma gordura é metabolizada de forma rápida pelo corpo e além disso ele possui excelente performance na cozinha pois suporta altas temperaturas. Como bem utilizar: – Como ele resiste ao calor pense em usa-lo em woks e ensopados. – Seu sabor […]

Tudo o que você precisa saber sobre Fondues

Tudo o que você precisa saber sobre Fondues

Tire a panela de Fondue do fundo do armário tá na hora dela brilhar. Aqui vão dicas e receitas que aprendi com amigos suiços e franceses (do norte), que levam tão a sério o fondue quanto nós levamos a feijoada. Fondues que levam carne (carne, frango, peixe, camarão)  O príncipio: […]

O melhor Chocolate quente de Paris

O melhor Chocolate quente de Paris

Como se não bastasse um restaurante com 1 estrela Michelin, dois bares e quatro patisseries na capital francesa, o chefe midiático Cyril Lignac acaba de abrir sua chocolateria. E ela é sensacional. De braço dado com seu cúmplice de longa data Benoît Couvrand, Cyril diz que a inaguração da chocolaterie […]

Top 5 Padarias em Paris

Top 5 Padarias em Paris

Quando em Paris, não há nada melhor para fazer do que passear. Ainda melhor se puder parar em alguma padaria e provar uma baguette fresca, um pain au chocolate ainda quentinho ou um croissant saído do forno. Mas não se engane, não é em qualquer lugar que você terá uma boa experiência. Em […]