Search Results for "camarao" : 14

Camarão empanado com coco

Camarão empanado com coco

Minha nova paixão é esta receita. Além de não ser frita ela traz a combinação camarão e coco que é especial. Eu como com geléia de abacaxi ou manga, mas uma boa geléia de pimenta fára o trabalho muito bem tambem. Vamos a ela: Camarão empanados com coco (assados no […]

Geléia de Pimentão

Geléia de Pimentão

Se você for na feira e algo custar menos de 1 real o quilo, mesmo que não esteja bonito, compre e faça uma geléia. Dá pra fazer geléia de quase tudo. Você vai se surpreender com a quantidade de pratos que ela poderá acompanhar. Foi pensando nisso que eu comprei um […]

Amor à mesa

Amor à mesa

Dias dos namorados tem que ser todo dia, não importa quanto tempo você esta com o seu, sua companheira/o se tem uma chavão mais correto dentro de um relacionamento é que temos que molhar a plantinha, um pouco todo dia ou pelo menos sempre que possível. Cozinhar é um ato […]

30 minutos no máximo!

30 minutos no máximo!

Uma série de pratos saborosos que servem 6 pessoas (se quiser voce pode dividir a receita por 2 ou 3) e demoram no máximo 30 minutos para fazer! Gratin de abobrinha, menta e avelã – 6 abobrinhas -1 maço de menta picada – 125 de avelas torradas e picadas – […]

O que fazer com as gemas que sobram? O que fazer com as claras que sobram?

O que fazer com as gemas que sobram? O que fazer com as claras que sobram?

Estas são dúvidas muito comuns na cozinha. Muitas vezes as receitas pedem ovos inteiros, mas nem sempre. Então nos deparamos com tigelinhas de gemas ou de claras cobertas com papel filme em cima do balcão da cozinha ou no fundo da geladeira. O que fazer? jogar fora? JAMAIS! Lembre dessas […]

Frango na geléia de pimenta

Frango na geléia de pimenta

Já tentei fazer, já procurei e testei algumas mas nunca encontrei por aqui geléias de pimenta tão boas quanto a gente encontra no Brasil. Quanto mais artesanal melhor e pro meu paladar quanto maior o equilíbrio doce-picante melhor! Sempre que volto do Brasil trago dois potinhos e sempre quando alguém […]

Tudo o que você precisa saber sobre Fondues

Tudo o que você precisa saber sobre Fondues

Tire a panela de Fondue do fundo do armário tá na hora dela brilhar. Aqui vão dicas e receitas que aprendi com amigos suiços e franceses (do norte), que levam tão a sério o fondue quanto nós levamos a feijoada. Fondues que levam carne (carne, frango, peixe, camarão)  O príncipio: […]

Livro: Gula Gula, comida bossa-nova e sua quiche de cebola divina

Livro: Gula Gula, comida bossa-nova e sua quiche de cebola divina

Este foi um dos meus primeiros livros de receita que comprei. O Gula Gula era o restaurante favorito da minha infancia-adolecencia. Quando abriu, era uma lojinha na rua Rita Ludolf, entre a praia e o Baixo Leblon, no coração da Zona Sul do Rio de Janeiro. A princípio era apenas […]

O Não Me Deixes – Livro de Culinária de Rachel de Queiroz

O Não Me Deixes – Livro de Culinária de Rachel de Queiroz

Sempre que vou ao Brasil passeio pelos sebos em busca de livros de culinária e história da gastronomia. Já comprei muita coisa boa mas dessa vez encontrei uma verdadeira relíquia, algo inesperado que eu nunca tinha ouvido falar. Trata-se de um livro de receitas  de ninguem menos que Rachel de […]

Food Tour Shanghai Dim Sum, Hot Pot e Pato Laque

Food Tour Shanghai Dim Sum, Hot Pot e Pato Laque

Shanghai é feia. Pra começar é super poluída, tem um transito infernal, é barulhenta, todos os lugares parecem estar  abarrotados de gente. O que mais tem lá é shopping center, prédios comerciais ultra modernos e starbucks. Ela é a cidade mais ocidental da China mas ninguem fala ingles. Os taxistas não falam, no […]

Avocado, já não dá mais pra viver sem ele

Avocado, já não dá mais pra viver sem ele

Avocado, este pequeno abacate de polpa macia e cremosa é um ingrediente onipresente na minha cozinha . Já não posso mais viver sem ele. Versátil, rende receitas fáceis e rápidas de preparar. A começar pelo guacamole mexicano, passando pelas saladas de abacate com camarão ou atum ou caranguejo ou salmão […]

A história do espaguete e três receitas geniais

A história do espaguete e três receitas geniais

A Pasta mais conhecida no mundo é o espaguete, cuja palavra vem do Italia spago, que siginifica barbante. Os árabes são os pais do spaguette e o levaram à Sicília no século IX, quando conquistaram essa que é a maior ilha italiana. Logo a Sícilia tornou-se o centro mais importante […]

Especial New York: Brunch in ChinaTown

Especial New York: Brunch in ChinaTown

Brunch em China Town é sinonimo de Dim Sum. E não é para qualquer um, tem que ter um apetite digamos, diferenciado, para comer porco laque, camarão, bacon, caranguejo, arroz, macarrão frito e tudo mais logo ao acordar. Mas que experiência incrível! Só o lugar o restaurante Jing Fong, já […]

7 Ingredientes Afrodisíacos

7 Ingredientes Afrodisíacos

Que ingredientes usar naquele jantar que você prepara com segundas intenções? (dicas tiradas do livro Coup d’Food de Farida, da chef Farida James estudiosa do assunto) 1 – Coentro Fresco, use sem moderação. 2 – Açafrão, coloque dois filamentos no chá depois do jantar (de preferência ao chá de menta). […]