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Bolo Chocolate-Caramelo-Banana

Bolo Chocolate-Caramelo-Banana

Chocolate+ Caramelo+ Banana , é isso mesmo? Sim!! Sabe aquele bolo up-side-down de abacaxi que publiquei uma vez? Então este é o mesmo princípio só que a versão banana-chocolate. Chocolate-Caramelo-Banana Cake Para a cobertura de banana: 85 g de manteiga 1/2 de xiçara de açúcar dourado 3 bananas maduras, cortadas em fatias Para o bolo: 2 […]

Picolé de banana com cobertura de chocolate

Picolé de banana com cobertura de chocolate

A vida é boa, mas com esse picolé de banana com chocolate… você vai precisar de: – 12 palitos de picolé – papel manteiga – 2 sacos de confeiteiro – 3 grandes potes Picolé de banana com calda de chocolate 6 bananas nanicas ou prata 400g de chocolate branco 400g […]

Torta de banana de boutique

Torta de banana de boutique

Aprendi essa receita na escola de cozinha na aula de confeitaria, lá fizemos uma versão grande para 6 a 8 pessoas e individual. Não é nada dificil de fazer e ainda simplifiquei o passo a passo para você poder fazer em casa sem sustos. Para massa 115 g de farinha […]

Banana Cake

Banana Cake

Bolo perfeito para o fim de semana, ingredientes fáceis de ter, não precisa de batedeira. Execelente opção para um pic-nic ou chá da tarde. Banana Cake  3 ou 4 bananas nanicas maduras, esmagadas com o garfo, 1/3 xícara de manteiga derretida 1 xícara de açúcar mascavo 1 ovo batido 1 […]

Especial Manga, segredos desta deliciosa fruta

Especial Manga, segredos desta deliciosa fruta

Fruta tropical mais consumida no mundo depois da banana, a manga além de deliciosa também é um verdadeiro coringa na cozinha. Pois possibilita milhares de combinações tanto doces quanto salgadas. Pela quantidade de receitas que levam manga neste blog você já deve imaginar o amor que tenho por esta fruta. Logo, vou […]

Especial: Tudo sobre o Cardamomo

Especial: Tudo sobre o Cardamomo

Você conhece cardamomo? O Cardamomo é, primeiramente, uma planta que produz cápsulas cheias de sementes aromáticas. As sementes de cardamomo, uma vez secas, são usadas para cozinhar. Esta planta cresce em países como Índia e Sri Lanka mas tambem pode ser criada em estufa … Tem uma bela folhagem verde, […]

Bolo sem farinha de chocolate com pêras

Bolo sem farinha de chocolate com pêras

Sempre achei e ainda acho que pêras casam melhor com chocolate do que maça. Assim como também acho que limão e framboesa vão melhor com chocolate branco do que ao leite. Laranja e menta são parceiros perfeitos para o chocolate amargo.E para o chocolate a leite deixo tudo que é […]

Gengibre, não dá mais pra viver sem ele

Gengibre, não dá mais pra viver sem ele

Como já contei aqui, tenho fases em que me vicio em um ingrediente e cozinho ele até a exaustão (minha, do marido, dos filhos…) foi assim com a quinoa, com abobora, com o figo, com o damasco, com a tahine, com o abacate e agora estou vivendo a fase de […]

Maracujá, a fruta mais maravilhosa do mundo

Maracujá, a fruta mais maravilhosa do mundo

Orgulho nacional, de origem 100% tupiniquim. De um azedinho doce inconfundível, o maracujá é uma das frutas tropicais mais queridas e procuradas no mundo. Sua polpa é macia é suculenta, de uma cor amarela profunda sementes crocantes que dão a ele uma textura especial. Como se isso não bastasse ele […]

Fridge Cakes, bolos que não precisam assar

Fridge Cakes, bolos que não precisam assar

Estão na moda, mas são mais antigos que a minha vózinha. Os bolos que não precisam de forno são velhos conhecidos nossos. O mais famoso talvez seja o Salame de Chocolate. Mas várias versões são permitidas. O principio é de usar uma massa de biscoito, chocolate e depois o céu é […]

Tarte Tatin: segredos, história e duas receitas perfeitas

Tarte Tatin: segredos, história e duas receitas perfeitas

Esta é uma das histórias mais celebres da gastronomica. Voltemos ao fim do século XIX, em um restaurante em Sologne, centro da França. Duas irmãs, Caroline e Stephanie Tatin tem um hotel-restaurante muito conhecido perto da estação de trem. Caroline, a mais nova, se ocupa da sala e Stephanie da […]

Fome Noturna, lanchinhos da madrugada.

Fome Noturna, lanchinhos da madrugada.

Muito bem, você manteve a linha durante todo o dia. Comeu leve no almoço, jantou uma saladinha esta preocupado com a saúde, quer perder um quilos.. ta certo. Mas aí, proximo da hora de dormir da fome, aquela que você sabe que irá te atrapalhar o sono, isso se você […]

Banoffee a torta deliciosa mais rápida do oeste

Banoffee a torta deliciosa mais rápida do oeste

Você já ouviu falar da torta Banoffee? Seu nome vem da contração da palavra banana e toffee (caramelo). Pois é, dificilmente daí pode sair uma coisa ruim… Há várias versões e um delas pode ser muito, mas muito mesmo, rápida e fácil de fazer. Não precisa assar e se não quiser nem […]

Venha provar meu Brunch!

Venha provar meu Brunch!

Em casa, sozinho, em casal ou entre queridos brunch é sempre uma ótima opção. Mas tenha em mente que ele se resume a muito mais que um café da manhã reforçado. O brunch tem que ser pensado como uma refeição principal contendo tudo que é direito: frutas, legumes, proteínas.. Aqui […]

Tudo o que você precisa saber sobre Fondues

Tudo o que você precisa saber sobre Fondues

Tire a panela de Fondue do fundo do armário tá na hora dela brilhar. Aqui vão dicas e receitas que aprendi com amigos suiços e franceses (do norte), que levam tão a sério o fondue quanto nós levamos a feijoada. Fondues que levam carne (carne, frango, peixe, camarão)  O príncipio: […]