Já tentei fazer, já procurei e testei algumas mas nunca encontrei por aqui geléias de pimenta tão boas quanto a gente encontra no Brasil. Quanto mais artesanal melhor e pro meu paladar quanto maior o equilíbrio doce-picante melhor! Sempre que volto do Brasil trago dois potinhos e sempre quando alguém […]
Um frango assado é sempre bem vindo. Mas, fazer um excelente frango assado é sim uma demostração de força. Nunca substime uma receita clássica e tradicional feita com atenção e amor. Ela pode te levar a outro patamar de sabor, talvez, até agora, ainda não alcançado. Antes de sair para comprar […]
Testei várias receitas de Frango Teriyaki até chegar nesta aqui. É uma receita simples, porem bastante técnica, não é nada dificil, mas precisa ser feita com carinho. Frango Teriyaki Adaptado do livro Japanese Farm Food (Nancy Singleton Hachisu) No livro, Nancy se refere a esta receita teriyaki como “estilo country”, que eu […]
Essa receita é um disbunde! Invista nos ingredientes e chame quem voce ama para jantar. Crumble de frango asiático ao capim santo e gengibre, para 4 pessoas. 4 peitos de frango 1 pimentão vermelho, sem o miolo, sem pele e picado 2 cebolinhas, picadas grosseiramente 2 dente de alho finamente […]
Trouxe do Brasil dois pacotes de queijo Catupiry. Toda vez que vem alguém me visitar aqui na França eu peço pra trazer a tríplice trindade: Catupiry, Carne Seca e Cachaça. Se ela for muito amiga ou família a lista aumenta consideravelmente. Dessa vez eu só trouxe dois pacotes de 250g […]
É possível, e muito provável, que você leia esta receita de Borsch e diga: Ah, minha vó não fazia assim! ou Eu não aprendi dessa maneira… ainda creio que receberei comentários dos tipo: tá tudo errado! Blasfêmia! Esta moça aí não sabe nada! Pode ser que eu não saiba nada mesmo, mas o […]
Como já contei aqui, tenho fases em que me vicio em um ingrediente e cozinho ele até a exaustão (minha, do marido, dos filhos…) foi assim com a quinoa, com abobora, com o figo, com o damasco, com a tahine, com o abacate e agora estou vivendo a fase de […]
Demorei para acreditar. Mais ainda para testar receitas. Até hoje não posso dizer que gosto de receitas com café (balas de café? eca, to fora). Mas tive que dar o braço a torcer e vir aqui pra te dizer que cozinhar com café pode ser legal. Muito legal. Frango Marinado […]
Se você está aprendendo a cozinhar ou faz isso há anos, é inevitável fazer erros na cozinha. Mesmo os bons cozinheiros e profissionais cometem erros. Erros podem acontecer quando estamos com pressa, um pouco preguiçosos, somos novatos ou por não sabermos que estamos errando. Segue um post que visa lhe tornar um cozinheiro melhor simplesmente […]
Umas das coisas que mais gosto de comer na vida é esta sopa com frango e leite de coco. Um dos pratos mais emblemáticos da cozinha Thai, lembro bem que primeira vez que a comi foi no restaurante Mestiço em São Paulo. Inesquecível. Fiquei anos pesquisando e passando de receita […]
Vamos concordar que poucas coisas são tão prazerosas quanto abrir uma garrafa de vinho enquanto se prepara um risoto. Estamos falando de um dos meus pratos favoritos, daquele que foi a minha arma secreta e especialidade durante anos! De uma iguaria que quando bem feita fica rica, sem ser pesada, […]
Bons restaurantes nem sempre se encontram nos lugares mais óbvios. Quem pensaria em ir a uma estação de trem apenas para almoçar? Depois da estação da estação da Gare de Lyon, da Gare Saint-Lazare e da estação de Issy-Val de Seine é a Estação Gare du Norte, que é um […]
Alguns dirão que as noites parisienses acabam cedo, e se você quer festa a noite toda é melhor você ir para Nova York ou Berlim. Eu concordo. Em Paris é difícil encontrar lugares abertos à noite noite toda ou até tarde. No entanto, eles existem! Aqui vai uma pequena lista […]
Dias dos namorados tem que ser todo dia, não importa quanto tempo você esta com o seu, sua companheira/o se tem uma chavão mais correto dentro de um relacionamento é que temos que molhar a plantinha, um pouco todo dia ou pelo menos sempre que possível. Cozinhar é um ato […]
Não você não leu errado, a Jaca . A nossa jaca. Aquela fruta que alguns tem no quintal. Amada por alguns, odiada pela maioria.. Neste instante é a Jaca que brilha. Mas esqueça tudo o que você já viu, ouviu ou comeu com esta fruta. Agora ela ganhou status de super […]
Especial Cebolas e a receita Camembert Recheado 
Île Flottante (ovos nevados) – A melhor receita, passo a passo 
Alho Poró – receita de bistrot 
GoldenLatte (o leite dourado com cúrcuma), os incríveis benefícios e a receita perfeita desta delícia dourada 
Borsch, com beterrabas assadas 
Bolo sem farinha de chocolate com pêras 
Top 5 Padarias em Paris 
Tudo sobre a Beterraba e a minha receita favorita: Sopa de beterraba, maça e avelã 
Clafoutis de Cerejas 
Babka (brioche recheado de chocolate ) a receita para amor eterno 
Bolo de tangerina/mixirica sem farinha 
Gengibre, não dá mais pra viver sem ele 
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