Por que dá tanta preguiça de cozinhar segunda feira?
Talvez porque estamos nos recuperando do fim de semana. Porque não temos muito o que comemorar? Porque geralmente não recebemos muita gente em casa neste dia? Enfim, eu não sei. Em todo caso não é motivo para comer mal.
Aqui vão 3 receitas fáceis pra você comer gostoso nesta segunda feira sem fazer muito esforço. As receitas são para quatro pessoas mas funcionam muito bem para duas, uma ou oito, basta usar o bom senso e fazer a matemática ; )
Macarrão a Carbonara para 4 pessoas
500 g de macarrão (tipo espaguete ou talharim)
200g de bacon em cubos
2 ovos + 4 gemas (frescos, de preferencia orgânicos)
100 g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
pimenta moída na hora
salsinha picada (opcional)
Frango ao Champignon para 4 pessoas
4 peitos de frango
16 cogumelos Paris (pode ser em conserva)
1 cebola grande
700ml de água
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
8 colheres de sopa de creme de leite
Sal e pimenta
ervas frescas como tomilho ou salsinha (opcional)
Corte os cogumelos em fatias finas. Pique as cebolas. Corte os peitos de frango em cubos ou tiras e salgue. Refogue a cebola e quando eles começam a ficar transparente, acrescente os cogumelos, um pouco de sal e mexe para que os cogumelos percam um pouco de agua. Cubra e deixe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em outra panela frite o frango com aum pouco de azeite ou manteiga. E quando estiver cozido joque os cogumelos com a cebola. Acrescente o vinagre balsâmico e mexa até que ele esteja completamente reduzido. Acrescente a água, o creme de leite e deixe em fogo médio-baixo por alguns minutos até o molho reduzir. Sirva com macarrão, arroz, batata ou com uma salada de folhas verdes.
Banana Flambada para 4 pessoas
4 bananas
20 g de manteiga
100 ml de rum (ou qualquer outro álcool)
suco de 1 limão
6 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 gotas de essência de baunilha ou 1 colher de chá de açúcar de baunilha
Corte as bananas no sentido do comprimento e polvilhe com o suco limão. Derreta a manteiga com o açúcar e deixe caramelizar. Adicione as bananas e deixa-as colorir dos dois lados. (Você pode regar o caramelo com um pouco suco de uma laranja). Jogue o rum e flambe. Sirva quente com sorvete de baunilha.
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fotos: www.beyondtheplate.net, www.ptitchef.com, www.cuculinary.com
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Adorei estes post! Vivo na Noruega e estou indo a Paris com meu marido este final de semana. Estou anotando tudo.
Que bom Simone! Seja bem vinda!
um abraço, Karen
Coloquei o endereço na minha agenda, e para surpresa, somente abro em um domingo, na qual estava organizando meus arquivos eletrônicos . Surpresa ! Este BLOG maravilhoso com receitas de todos os níveis e para todas as ocasiões .
Vou iniciar começando com as receitas que amo , mas nunca fiz ..
E o gosto por RECEITAS e o prazer de cozinhar você conseguiu despertar em seu BLOG
Indicarei na web
Abços
Sucesso
Aparecida! Que delicia de mensagem.
que o blog te inspire a cozinhar muitas maravilhas para você e para os seus.
um grande abraço, Karen.
Fiz o macarrão a carbonara…..Ficou bom…Mas acho q cozinhei demais os ovos com a massa… Então não ficou bem soltinho….Ficou um grude kkkkkkk mas um grude gostoso 😛