Pipoca Gourmet estourando por aí!


Por aqui só se fala em Pipocas Gourmet, as pipocas com sabores diferentes doces ou salgadas, para crianças mas também para adultos.

Como nesse blog somos loucos por pipoca testamos várias receitas pra você!
As receitas salgadas são bem mais simples que as doces, pois estas precisam de caramelização. As doces podem ser terminadas no forno para uma maior crocância.

E as melhores receitas de pipocas gourmets são…:

Pipocas Gourmet Salagadas

Pipoca com queijo trufada

1 tigela grande de pipoca estourada ainda quentinnha
130g de manteiga com sal
2 colheres de óleo de trufa
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções:

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo ou no microondas. Retire do fogo e misture o azeite de trufas . Regue mistura sobre a pipoca , em seguida, adicione o queijo parmesão e misture bem.
dica: tambem pode substituir o azeite de trugas por pó de páprica defumada!

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Pipoca temperada aperitivo

1 tigela grande de pipoca estourada ainda quentinnha
4 colheres de sopa de sal de aipo
4 colheres de sopa salsinha seca
6 colheres de chá de alho em pó
6 colheres de chá de sal
2 colheres de chá manjericão seco
2 colheres de chá de tomilho seco
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de sálvia seca

Misture bem todos os ingredientes em uma tigela pequena. Transferir para um recipiente de vidro ou de plástico com uma tampa e sacuda . Jogue na pipoca ainda quentinha recentemente estalada.

Recitas Pipoca Gourmet doce

Pipoca com Chocolate Amargo

1 colher de óleo neutro
1/3 de xícara de grãos de pipoca
120g de chocolate amargo de boa qualidade, picado
3/4 de colher de chá de flor de sal ou sal fino , dividido

Em uma panela média , aqueça o óleo com os grãos de pipoca , coberto , em fogo médio até que todos abram . Despeje a pipoca em uma tigela grande , removendo quaisquer grãos que não tenham aberto e reserve.

Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve. Coloque o chocolate e 1/2 colher de chá de sal em banho maria até que derreta completamente. Imediatamente despeje sobre a pipoca e mexa para revesti-las ompletamente. Espalhe uniformemente sobre a assadeira e polvilhe com o restante 1/ 4 colher de chá de sal. Deixe descansar em temperatura ambiente até que o chocolate tenha endurecido.

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Pipoca Caramelada (a melhor receita que já comi)

6 xícaras de pipoca já estourada
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de xarope de milho
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Sal, a gosto

Preaqueça o forno a 200  graus.

Forre uma assadeira grande com papel alumínio ; reserve.
Coloque a pipoca em uma tigela grande ; reserve.
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto.
Adicione o açúcar mascavo , xarope de milho eo  sal ; mexa até começar a ferver .
Deixe ferver por 2 minutos sem mexer .
Misture o bicarbonato de sódio com a baunilha ; misture bem até ficar bem combinado .
Despeje sobre a pipoca , mexendo para revestir .
Espalhe pipoca sobre assadeira preparada .
Leve ao forno por 30 minutos.
Retire , polvilhe com sal e deixe esfriar.

 

 

 

11 Comments

  1. O óleo de trufa da primeira receita pode ser mudado por outro ingrediente ?

    • Pode sim pode substituir por outros azeites saborizados como o de nozes, de alecrim, manjericão. mas a dai Marcos, a receita mudara sua carascterisca principal que o sabor de trufas…

  2. Pingback: Pipoca | Namorando um Gourmet

  3. Pingback: Cardápio Chá de Panela | Blog do site Nós Vamos Casar | Inspirações para casamentos

  4. Pingback: 20 receitas de pipoca doce para se deliciar assistindo filmes

  5. Pingback: 20 receitas de pipoca doce para se deliciar assistindo filmes - Mega Buzz

  6. Vc por acaso teria a receita da pipoca com kit kat? Obrigada

  7. Joana Vieiralves says:

    Olá!
    Você saberia me dizer se essas receitas são para consumo imediato?
    Principalmente as salgadas!
    Estou querendo fazer pipocas assim para servir num evento, mas se ficarem murchas perdem a graça :(

    Obriagda :)

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