Gratinados descolados – duas receitas espertas

Econômico e fácil de fazer, o gratino é por excelência um prato convivial. Me lembro muito bem das batatas ao creme que minha mãe fazia, um dos pratos favoritos da minha infância…

Mas a batata é só um exemplo, há mais de mil ótimas receitas de gratinados!

Com poucas exceções, todos os legumes dão um belo gratinado. Então fique à vontade para escolher inclusive, entre os restos da geladeira! No calor cercado por uma bela salada ou no frio acompanhado carnes.

Uma ótima opção de apresentação é fazer o seu gratinado em tigelinhas individuais. Fica bonito e super atrativo principalmente para as crianças.

Veja aqui duas receitas bases. Voce pode subistuir e acrescentar os legumes e verduras que quiser.

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Gratinado de abobrinha e muzzarella (para 2 pessoas, mas você pode dobrar a receita!)

2 ovos
12o ml de creme de leite fresco
1 abobrinha grande
1 bola mozzarella
Manjericão
Sal e pimenta

Preaqueça o forno a 180 graus.

Corte a abobrinha e mozzarella em fatias finas.
Em uma tigela, bata os ovos com sal, o creme e a pimenta.
Em uma assadeira, coloque as fatias de abobrinha e mozzarella alternada e despeje a mistura de creme de leite sobre eles uniformemente.
Polvilhe manjericão e leve ao forno 20 a 25 minutos.
Deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente.

Gratinado de alho-poró e salmão (para 4 pessoas, mas você tambem pode dobrar a receita!)

– 250 gr massa curta (penne, parafuso)
– 3 belos alho-porós
– 1 cebola
– 4-6 fatias de salmão defumado
– 300 ml de creme de leite
– Queijo parmesão ou uma bola mozzarella
– Noz-moscada
– Sal e pimenta

Lave o alho-poró e pique finamente. Também pique a cebola.

Corte as fatias de salmão em tiras pequenas.

Refogue a cebola. Adicione o alho-porro, mexa e tampe. Deixe-os derreter lentamente em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Quando o alho-poró estiver macio, adicione o creme de leite e misture. Junte o salmão defumado e pimenta e polvilhe com noz-moscada.

Cozinhe o macarrão seguindo as instruções indicadas na embalagem. Escorra e misture com alho-poró. Coloque em uma assadeira e coloque o queijo por cima.

Preaqueça o forno a 200 graus e leve para gratinar por 20-30 minutos.

Gratinado de Batata receita aqui!

2 Comments

  1. Amei o gratinado de abobrinhas. Fiz hoje a noite a tua receita e amamos. Deu tudo certinho e ela ficou maravilhosa. Obrigada!

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