Cookie Gigante de Chocolate

Comi esta sobremesa num restaurante aqui (não era um ótimo restaurante por isso nem me lembro o nome) mas achei a idéia do cookie gigante servido com sorvete em cima genial! Estamos em 4 pessoas então foi a sobremesa perfeita! A massa estava crocante por fora e macia por dentro do jeito que eu gosto. As avelãs e o chocolate por cima são essenciais para a degustação final. Achei uma receita na interenet e adaptei para que ficasse igual a experiencia que tive no restaurante. Puro e simples deleite.

Cookie Gigante de ChocolateCookie-geant-au-chocolat

100 g de de chocolate (amargo, leite ou branco, ou melhora ainda todos misturado)
100 g de manteiga com sal à temperatura ambiente
125 g de açúcar mascavado
1 ovo grande ou 2 pequenos
1/2 colher de chá de baunilha líquido
150 g de farinha de trigo com fermento (ou 150g de farinha comum+ 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio + 1/2 colher de chá de fermento em pó)
40 g de cacau em pó
50 g de avelãs

Pique grosseiramente os chocolates.
Bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar cremosa (esse ponto é importnate, ok?). Adicione o ovo e a baunilha e misture. Peneira junto e jogre sobre a mistura de ovo com açucar: 1 pitada de sal, a farinha e o cacau, bata delicadamente apenas para ficar homogeneo. Junte a metade chocolate e misture a mão. Forme uma bola, envolva com filme plástico e reserva no refrigerador por no minimo 30 minutos.
Pré-aqueça o forno 170 graus.
Abra a massa levemente em forma redonda com as mãos, não precisa ficar perfeita e deve ter cerca de 1 a 1,5 cm asse cerca de 15 minutos. Polvilhe com os avelãs e o resto do chocolate asse por mais 5 minutos. Não cozinhe demais!
Sirva quente com sorvete de baunilha e várias colheres.

foto: elletale.fr

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