Brócolis, minha receita favorita

Essa receita é puro amor! Aprendi num blog de cozinha vegetariana que sigo há anos o: Paaka-Shaale, da Nandita Nataraj. É super fácil e verdadeiramente viciante.

Crispy Brócolis

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1 brócoli médio, separado em floretes
2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho, bem picado
1 colher de sopa de suco de limão
Migalhas de pão fresco
Sal a gosto
pimenta moída na hora
Queijo parmesão ralado para decorar

Em uma tigela grande, misture os floretes de brócolis, juntamente com o azeite de oliva, o suco de limão, as migalhas de pão, o alho, sal e pimenta e misture até que as florzinhas estejam totalmente revestidas.
Espalhe as florzinhas em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 200 graus C por 10 minutos. Sacuda a assadeira para as florzinhas mudarem de posição e asse por mais 10 minutos.
Transfira para um prato de servir, decore com o parmesão ralado e sirva imediatamente.

2 Comments

  1. Oie, a receita parece maravilhosa. Tenho só uma dúvida, o brócolis eu cozinho antes ou apenas lavo/seco cru msm ?
    Muito obrigada!

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