Bolo de Chocolate Branco Maravilhoso

Normalmente ofuscado pelo chocolate amargo ou chocolate ao leite, o chocolate branco é a estrela deste bolo aqui. Alias, ele, o chocolate branco, conquista cada vez mais amadores entre os grandes chefs da pastisserie francesas particularmente devido aos seus bem secedidos casamentos com frutas e flores.

Bolo de Chocolate Branco

moelleux-choco
180 g de chocolate branco
3 ovos
150g de farinha
100g de manteiga
80g de açúcar
10g de açúcar de baunilha
10g de fermento

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria. Mexa bem.
Enquanto isso, bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilha até que a mistura fique espumosa.
Adicione o chocolate branco e mexa novamente.
Despeje a farinha e o fermento e a mão, misture-se vigorosamente para que a massa fique homogênea.
unte uma forma e despeje a mistura.
Asse de 20 a 25 minutos.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Excelente com framboesas frescas.

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