Banana Cake

Capture d’écran 2017-02-24 à 13.48.13

Bolo perfeito para o fim de semana, ingredientes fáceis de ter, não precisa de batedeira. Execelente opção para um pic-nic ou chá da tarde.


Banana Cake 
3 ou 4 bananas nanicas maduras, esmagadas com o garfo,
1/3 xícara de manteiga derretida
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo batido
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xicara de passas brancas (opcional)
1/2 xícara de amendoas laminadas (opcional)
Pré-aqueça o forno a 180° C. Com uma colher de pau, misture a manteiga e as bananas amassadas. Misture o açúcar, o ovo e a baunilha. Polvilhe o fermento e o sal sobre a mistura e misture. Adicione a farinha e as passas. Despeje a mistura em uma forma de pão forrada com papel manteiga ou  muito bem untada. Jogue as lâminas de amêndoas por cima ou use uma que sobrou para decorar,basta corta-la ao meio e colocar sobre a massa antes de assar. Leve ao forno por 1 hora. Corte e sirva.

Esse bolo é aprova de erros. Acredite.

 

Conheça a página do eucomosim no facebook e fique sabendo das atualizações do blog! www.facebook.com/eucomosim




Next »

25 Comments

  1. Essa receita é divina mesmo, já fiz várias vezes e sempre fica uma delícia.
    Só fiz uma pequena mudança, tirei a baunilha.
    Muito obrigada!
    Um abraço

  2. Olá, onde você encontra o açúcar mascavo aqui em Paris?
    Muito obrigada,

  3. Olá, tudo bem?
    Acabei de descobrir seu blog, muito bom, vou explorar as receitas aqui.
    Mas sou novato na cozinha, faço poucas coisas, e mais doces.
    Tenho uma dúvida, o ovo é apenas batido com um garfo?

    muito obrigado

    max

    • Oi Max, seja bem vindo!
      Isso mesmo o ovo é apenas batido com o garfo para se misturar melhor na massa do bolo. Bem simples.
      depois se puder me escreva contando como ficou!
      um abraço, Karen.

  4. Fabiele Vitoriano says:

    ola, gostaria de saber se a farinho de trigo é com ou sem fermento???
    grata!

  5. Olá Karen,muito bacana seu blog.
    Fiz o bolo de chocolate e realmente é bom, apesar de sair do forno muito bonito e ter murchado em seguida,mas o bolo de banana sinceramente foi uma decepção, segui o passo-a-passo da receita e mesmo assim ficou um bolo muito pesado, e olha que não sou iniciante na arte de cozinhar,tenho uma longa estrada…rsrs
    Desejo a você tudo de bom
    Um abraço,
    Patricia

    • Nossa Patricia! Vamos pensar o que pode ter acontecido!
      Pois eu faço ele direto aqui em casa!
      Eu aprendi uma técnica de bolo que é a seuinte, sempre quando acabo de assar deixo a porta do fogão entre aberta por cerca de 10 minutos. Depois, abro completamente por mais 10 minutos. Só depois desinformo sobre uma grelha e deixo ele respirar poe todos os lados.
      Outra coisa é não bater muito apenas misturar até que a farinha fique incorporada..
      Vamos falar mais e assim descobrir o que pode ter acontecido.
      um abraço, Karen.

  6. Posso trocar a farinha de trigo branca pela integral? Estou apaixonada por sua cozinha simples mas despojada. beijos

    • Oi Maura!
      obrigada! que bom! Nesta receita quando for trocar, troque 50% de branca e 50% de integral. Se for só integral ele vai pode ficar muito pesadão.
      depois me conta, um beijo!

      • Guria, fiz com 100% integral. Deu super certo…na próxima faço 50% / 50% … imagino que vai ficar mais gostoso ainda!. Vou te contar um segredo, tenho mão péssima pra fazer “doces”, então digo que essa sua receita é realmente a prova de erros. Bjo

  7. Olá, será que dá certo se trocar o açúcar mascavo pelo normal? Obrigada.

    • Oi Pati.
      pode usar açucar branco sim, eu já fiz e ficou bom, a mesma quantidade.
      voce vai perceber uma diferença na cor (com o açucar mais mascavo e bolo fica mais escuro) e no sabor o mascavo empresta aquele sabor natural de melaço de cana que o açucar branco, por ser muito refinado não tem mais.
      Mas ambos ficam gostosos.
      um abraço!

  8. Coloquei uma xicara de farinha e meia de aveia (tô numa fase aveia total, coloco até no feijão) e uma pitada de noz moscada. My god, a massa crua estava sensacional! Meu marido comeu o bolo quase todo! Obrigada

  9. Perfeito!!!!!!!!!!!! Muito obrigada por essa receita maravilhosa, fiz e ficou perfeito!!!!

  10. Olá, posso usar maças no lugar de bananas ou as duas? Beijos. Claudete!

  11. Puxa, Muito boa a receita… não sou muito bom na cozinha mas gosto de inventar… usei farinha de trigo integral, aveia em flocos, farinha de linhaça dourada, açúcar mascavo e ao invés da manteiga usei 1 xícara de óleo de coco ! as amêndoas dão um toque muito gostoso na massa!!! Ficou um bolo bem rústico com massa escura, mas uma delícia!! E bem natural e nutricionalmente correto, hahaha!!

  12. Parabéns, a receita é perfeita: pratica, saudável, aromática, saborosa e leve. Nossa família amou. Obrigada !!!

Leave a Reply

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

*

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>