Seguindo estes 8 mandamentos quando fizer seu chocolate quente voce correrá o sério risco de fazer uma coisa fantástica, deliciosa e altamente viciante. Pense bem antes de começar!
Refletiu? Vai correr o risco mesmo? Ta bom então vamos lá:
Os 8 Mandamentos do Chocolate Quente
1. USE CHOCOLATE. Não use chocolate en pó.
2. O CHOCOLATE DEVE SER CHOCOLATE AMARGO. Ou meio amargo no máximo.
3. CONTE 55g DE CHOCOLATE POR XÍCARA DE LEITE. Aproximadamente.
4. USE LEITE INTEIRO.
5. VÁ DEVAGAR NO AÇUCAR, opte pelo mascavo pela cor e sabor. Uma ou duas colheres é suficiente.
6. ESQUENTE O LEITE e depois, quando o leite estiver começado a ferver, abaixe o fogo e acrescente o chocolate cortato em pedaços ou lascas
7.MISTURE ESPECIARIAS, para dar um toque pessoal, aqui vale: canela, cramo, baunilha, pimenta, cardamomo..
8. TURBINE COM MODERAÇAO, eu uso creme de leite, alguns usam maizena, leite ninho, tudo é possivel sem abusos e respeitando os mandamentos acima.
Receita Chocolate Quente
Ingredientes (para 4 pessoas):
– 1 L de leite integral
– 1 barras de chocolate amargo
– 2 grandes colheradas de creme de leite
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 1 colherinha de café de extrato de baunilha
– Algumas pitadas de canela
Preparação da receita:
Coloque o leite em uma panela grande em fogo baixo e espere até borbulhar. Enquanto isso, quebre o chocolate em pedaços depois adicione ao leite quente. Misture suavemente até que tudo esteja homogeneo e acrescente o creme de leite.
Continue mexendo se possivel com um batedor de arame. Por último, acrescente o açúcar, o extrato de baunilha e a canela.
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Olá
Estou viciada nas suas receitas!
Pode me informar quantos gramas tem 1 barra de chocolate que voce usa?
Obrigada.
Beth
200 gramas Beth!
beijos
Posso fazer, embalar e levar para presentear? Quanto tempo posso deixar fora da geladeira?
Oi Cidinha, se voceconseguir fechar hermeticamente pode.
Se não nãa. EM casa sem estar fechado hermeticamente não pode ficar fora da geladeira pois leva creme de leite fresco.
espero ter ajudado.
um abraço