Cake Provençal (jornal da band)

Fui convidada para fazer uma receita francesa usando azeite para o jornal da Band.

Para quem não viu segue o link.

E para quem quiser, segue a receita para fazer em casa.  É fácil de fazer, convivial e super gostoso:

CAKE PROVENÇAL

– 200 g de farinha
– 4 ovos
– 10g de fermento
– 100ml de leite
– 50ml de azeite
– 12 tomates cereja picados
– 200 g de queijo tipo feta ou queijo branco (em picado)
– 20 folhas de manjericão picadas
– 10 azeitonas
– sal, pimenta
Aqueça o forno 180°C .
Misture a farinha, os ovos e o fermento. Junte o azeite e misture. Junte o tomate, o queijo, o manjericão e por último o leite.
Adicione sal e pimenta do reino a gosto e leve para assar por cerca de 45 minutos. Depois desligue o forno e deixe a porto entre-aberta por mais 5 minutos, com o cake lá dentro. Desenforme e deixe esfriar mais uns 10 minutos. Sirva quente ou frio. Bon Appétit!

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