O creme Inglês é um molho doce a base de ovos e leite que pode ser usado como acompanhamento de…
Durante muitos anos Paris foi um destino miserável para os vegetarianos. Há alguns anos uma nova geração de restaurantes brotou para alimentar o…
O que no Brasil chamamos de petit gateau, na França eles chamam de moelleux ou ainda o fondand ao chocolat.…
Avocado, este pequeno abacate de polpa macia e cremosa é um ingrediente onipresente na minha cozinha . Já não posso…
A madeleine é um pequeno bolo em forma de concha, feito originalmente com ovos e raspas de limão, que foi…
Atendendo a pedidos carinhosos… Segue agora a receita da quiche de cebola com fêta na massa de gergelim Para a…
Pra jogar fácil na cozinha. Aqui uma receita coringa para todas as ocasiões. Batata assada com queijo e ervas 1…
O livro Dicionário de sabores (Flavour Thesaurus) de Niki Segnit não é um livro de receitas. Com 99 “sabores” divididos…
Uma vez por ano faço uma festa regada a coquetel. Invisto em alguns copos especiais, nada muito caro, só para dar um ar festivo e…
Este livro do Bocuse, chef/lenda da gastronomia francesa é uma bela aquisição para sua cozinha. A maioria das receitas usam técnicas…
Uma dos especiarias mais aromáticas que existe, o cardamomo exala frescor e traz lembranças do Oriente. A essencia gustativa dessa…
Atras de um fachada discreta, passando por um profundo e gelado corredor onde antes encontrava-se uma boate e antes disso…