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Apéro – Tabua de quejos

Apéro – Tabua de quejos

E para esse último episódio do Apéro vamos falar sobre queijos. O rei do aperitivo francês. Agora algumas regras de ouro na hora de compor ou degustar um prato de queijos: – Se for compor em casa escolha um prato largo ou uma tábua, de preferência de pedra, madeira, ardósia. […]

Apéro – Foie Gras

Apéro – Foie Gras

Eu sei é um assunto polêmico mas olha, não posso falar de Apéro sem falar de Foie Gras. É festivo, é convivial,  é um clássico e faz parte da cultura francesa. Aqui duas receitas fáceis e deliciosas pra quem quiser testar em casa. Receita Foie Gras e Chutney de Manga […]

Apéro: Cake de figo e queijo de cabra

Apéro: Cake de figo e queijo de cabra

Apéro – Cake de figo e queijo de cabra Proponho hoje uma receita muito simples de preparar, excelente para comer com vinho branco, mas requer um pouco de paciência. Sinta-se livre para se preparar com antecedência. Ele se mantem bem por vários dias e mesmo se você decidir servir algo […]

Apéro – Tarte de Soleil

Apéro – Tarte de Soleil

Aqui na França massa folheada é coisa séria, em qualquer supermercado você compra uma massa barata e de boa qualidade. Aqui elas são vendidas em rolos redondos. Também é possível encomenda-las em uma boulangerie vai sair mais caro, mas a massa será mais fresca e de melhor qualidade. Porém, para […]

Apéro – Tomate d’Amour

Apéro – Tomate d’Amour

No Apéro de hoje uma receita romântica, inspirada na maça do amor da nossa infância.. Estes tomates não levam nem 15 minutos para fazer, sua textura crocante e sua mistura doce e salgado provoca uma explosão de sabor na boca e, pra completar sua apresentação é deslumbrante. Aqui o vídeo […]

Apéro: Palmier de azeitonas

Apéro: Palmier de azeitonas

O Palmier é um biscoito a base de massa folheada muito conhecido no Brasil principalmente na sua versão doce. No entanto ele admite os mais variados recheios tanto doces quanto salgados. Ele é muitíssimo fácil de fazer e essa versão salgada fica divina servida com um vinho ou uma cervejinha […]

Lançamento Apéro e a receita do Cogumelos de Paris Rechados

Lançamento Apéro e a receita do Cogumelos de Paris Rechados

Estréia hoje o Apéro, um programa de vídeos que o Eu Como Sim produziu em parceria com Conexão Paris. Por que Apéro? Apéro é o apelido dado pelos franceses ao Aperitivo (pronuncia-se aperrô). A idéia aqui é preparar receitas simples e gostosas e chamar aos amigos em casa. Eles trazem uma garrafa de vinho, […]

Toqué, Quebec

Toqué, Quebec

Vídeo para o lançamento do livro do restaurante Toqué em Quebec. Considerado pela critica e publico o melhor restaurante do Canada Lindo delicados e apetitoso! Você também pode gostar: Chefs: O incrível Mr. Chow O toque mágico da Sálvia

Cake Provençal (jornal da band)

Cake Provençal (jornal da band)

Fui convidada para fazer uma receita francesa usando azeite para o jornal da Band. Para quem não viu segue o link. E para quem quiser, segue a receita para fazer em casa.  É fácil de fazer, convivial e super gostoso: CAKE PROVENÇAL – 200 g de farinha – 4 ovos […]

Semana Italiana no Eu Como Sim!

Semana Italiana no Eu Como Sim!

Caseira, convidativa, dividida, passada de mão em mão. Essa semana é pra despertar a Mama que existe em você. Mangia che te fa bene! tudo começou com os raviolis… Conheça a página do eucomosim no facebook e fique sabendo das atualizações do blog! www.facebook.com/eucomosim  Você também pode gostar: A vida útil dos alimentos […]

Chefs: O incrível Mr. Chow

Chefs: O incrível Mr. Chow

Mr. Michael Chow abriu seu primeiro restaurante na década de 60 em Londres, e há décadas serve alta gastronomia chinesa, sem pauzinhos e acompanhado de vinho francês à estrelas de cinema. Seus restaurantes são decorados com obras de artes de artistas contemporaneos incluindo: Basquiat, Warhols e Mapplethorpe.  Famoso por seu […]