Pelo mundo

Aberta em 1997, esta fachada azul elétrica é um refúgio para todos aqueles que querem fugir ou descansar de uma tarde de compras no Marais, mesmo sendo localizado no coração do bairro, na Rue Vieille du Temple, o La Belle Hortense é um paraíso de paz, onde os frequentadores habituais e um grande número […]

Shanghai é feia. Pra começar é super poluída, tem um transito infernal, é barulhenta, todos os lugares parecem estar  abarrotados de gente. O que mais tem lá é shopping center, prédios comerciais ultra modernos e starbucks. Ela é a cidade mais ocidental da China mas ninguem fala ingles. Os taxistas não falam, no […]

Este menu foi feito para: conquistar, comemorar, sair da dieta, abrir aquele vinho bom.. As receitas são para 4 pessoas, para 2 ou para 8 pessoas divida ou dobre as quantidades. Apenas as sobremesas voce terá que fazer a receita completa, mas se sobrar elas podem ser guardadas na geladeira e devoradas […]

Foi através do post de Izakaya que tivemos o primeiro contato e ele me deu uma super aula de cozinha e cultura japonesa a partir daí começamos a trocar emails. Brasileiro com coraçao enorme, completamente apaixonado por gastronomia e que mora em Tokyo há mais de 12 anos, achei que […]

Lembro do dia em que conheci a Cris, era um almoço de noivado e serviam estrogonoffe de filé mignon com batata palha feita em casa.  Com o prato na mão começei a conversar com a moça sentada do meu lado, ela tinha acabado de voltar de Portugal. Tinha um papo […]

Quem não ama Buenos Aires? Tambem, a cidade é espetacular! Adoro os vinhos, os cafés, os restaurantes, as praças, os sorvetes, adoro inclusive, os argentinos! Quando eu e o Ale nos conhecemos, há uns 20 anos, nenhum de nós pensávamos em trabalhar com gastronomia. Perdemos o contato durante muitos anos […]

Milão é a cidade mais cosmopolita da Itália, capital economica e financeira. Em Milão, assim como toda a Itália, a gastronomia é algo de extrema importância e a cidade é repleta de bons cafés, bares, restaurantes, lojinhas de comida e gelaterias. Eu e a Lala (Lais Kantor, da foto acima) trabalhamos […]

Como os espanhóis tem seus tapas e pintxos, os parisienses seus amendoins e batata chips, nós brasileiros o nossa linguiça aceboladas e mandioca frita, os japoneses tem seus petiscos para comer enquanto bebericam: os Izakayas. A palavra Isakaya evoca o ato de se sentar e tomar um saké originalmente em casa. […]

Brunch em China Town é sinonimo de Dim Sum. E não é para qualquer um, tem que ter um apetite digamos, diferenciado, para comer porco laque, camarão, bacon, caranguejo, arroz, macarrão frito e tudo mais logo ao acordar. Mas que experiência incrível! Só o lugar o restaurante Jing Fong, já […]

Pastrami ! Latkes! Arenques ! Fui atrás dos clássicos da confort food judaica! Em Nova York, temos o privilégio de encontrar algumas das melhores cozinhas judaicas do mundo. As delicatessen tornaram-se um marco na cidade, e a cozinha Kosher aqui, tornou-se uma forma de arte. Se uma coisa se manteve […]