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A Festa da Gastronomia Francesa 2016

A Festa da Gastronomia Francesa 2016

Na sua 6 edição, esta iniciativa do ministério da Economia e da Industria francesa tem a proposta de promover e celebrar a cozinha francesa e consagrar sua diversidade. É um grande encontro popular que permite os profissionais transmitirem seus talentos e savoir-faires aos visitantes. É um grande momento de para […]

O melhor Chocolate quente de Paris

O melhor Chocolate quente de Paris

Como se não bastasse um restaurante com 1 estrela Michelin, dois bares e quatro patisseries na capital francesa, o chefe midiático Cyril Lignac acaba de abrir sua chocolateria. E ela é sensacional. De braço dado com seu cúmplice de longa data Benoît Couvrand, Cyril diz que a inaguração da chocolaterie […]

As melhores lojas de queijos de Paris

As melhores lojas de queijos de Paris

Para os espíritos audaciosos aos mais sutis. Para os amantes de queijos cremosos, pulsantes, fortes, doces, consistentes, moles. De vaca, de cabra, de ovelha. Aqui vai uma lista fina, majestosa, trabalhada, amplamente testada dos melhores fromagers da Paris. Imprima e deixe dentro da carteira, nunca se sabe quando você pode […]

Foie Gras: um produto que não conhece a crise

Foie Gras: um produto que não conhece a crise

Não vim aqui falar bem ou mal do foie gras. Trabalhei em alguns excelentes restaurantes e tive a oportunidade de provar este produto em berço esplêndido.  Confessso que acho gostoso, sem morrer de amores. Mas devo dizer que sou uma exceção entre os chefs. Mesmo diante da crise econômica atual, […]

Um bom café, um conceito e a conta por favor.

Um bom café, um conceito e a conta por favor.

A ideia não é nova. Colette e Armani em Saint- Germain-des-Prés, já fizeram há algum tempo. Mas a tendência persiste: cada vez mais boutiques de luxo e lojas conceito integraram com êxito um “bar à café”. Neles, além de um ótimo expresso, você poderá comer um delicioso sanduíche ou sobremesa […]

Alain Ducasse: O Chef Chocolatier

Alain Ducasse: O Chef Chocolatier

Aviso aos loucos por chocolate: Alain Ducasse um dos maiores chefs do mundo abriu uma fábrica de chocolate no coração de Paris. E na inauguração da loja ofereceu 3 receitas para seus convidados. Eu não tive a sorte de ser uma das convidadas, ainda não nós conhecemos ; ) Mas, fui […]